小さな蕎麦屋の作り方　【手打そば仁水】

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2007年10月21日

たまたま、お店の正面は全面ガラスでしたので、店内側にボードを吊してプッシュピンでとめています。

スペースがあれば、店主の一言も書くこともあります。

内容は、出かけてきた山や川の様子や訪問した酒蔵の話など。
さまざまというより、気まぐれなのですが。

下書きも一応するのですが、書き損じも多いため
雰囲気の良さそうな用紙を見つけると
つい、まとまった枚数を買ってしまう癖が直りません。
いま、十数種類の用紙を各サイズ、常備？しており

先週から始めたメニューは「揚げ茄子せいろ」です。

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