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しま庵
【このブログはfacebookページへ引っ越しをいたしました】 お蕎麦が好きで 千葉県松戸市に小さな蕎麦屋を開きました。 どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さい。
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2008年01月25日
テーマ： ★自然の中で感じること★(3574)
カテゴリ： 店創り～僕のピント～
打ち場の「延し台」も少しガタつき始めたので、今日は固定ボルトを増し締めしました。
この延し台は注文製作してもらった組み立て式で、季節で若干の調整が必要なようです。
僕が使っている「まな板」でも、少し大きいため構造上、収縮する分のスペースが最初からとってあります。
毎日の蕎麦打ちの中で、こんなところにも季節を感じたりします。
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最終更新日
2008年01月25日 22時30分43秒
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