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2006年06月16日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母のパン
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バナナブレットは久しぶりに焼きました。
５年ほど前になりますがある場所にパンを置かせていただき
販売していた事があります。
その時にバナナブレットは毎日、良く焼いていました。
あの時は星野酵母で作っていましたが
今、星野君はいないので^^; レーズンエキスで作ってみました。
でもやはりエキスは力が少ないので次回は種でTryしてみようと思います。
次はスコーン。今、私の中のMYブーム^^。
今回はキャラメルとアーモンドダイスを入れてみました。
キャラメルの溶けてる感じわかりますか？
そして…ドイツのミルヒヴェック。
ミルヒ＝ミルク入りパン。地方によってハード系だったりソフト系だったり
しますが共通するのは２つに割れていること。
ヴェックとは南部ドイツ、オーストリアで小型パンを言うようです。
今回成型発酵不足で２つのお山が今ひとつ…納得いきませんが
ユリの花でお許しくださいね(^_^;)
この中で食べたいパンはなんでしょう？
話は変わりますが…今朝の強風と豪雨。
朝６時前、ゴン！という音で目覚めました。
あ～っ！(ToT) ミモザのブランターが倒れました。
ベランダは土だらけ(-_-;) パジャマのまま…慌ててミモザをおこし
雨に打たれながら土などの片付け。頭からビッショリです。
そしてミモザを他の場所に避難。
毎回台風の時とかは散々なのですが来るとわかれば安全な場所に避難できたのに…
今日の始まりは思わず朝から泣きそうでした。
水曜日にベランダのお掃除をしてとても綺麗になっていたのに(ToT)
その時にジャスミンを来年に向けカットして
大きなトレリスを立ててみました。
来年の春にはこの場がジャスミンで埋め尽くされるでしょうか？
ヨンハ～デビュー２周年おめでとう。 密かに密かに応援してます
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