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2010年01月15日
テーマ： あこ酵母のパン作り(42)
カテゴリ： あこ酵母
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そんな中、今年初めてのお教室でした。
１月のメニューはこんな時期にぴったりの
肉まんときなこアンパンです。
あこ酵母に肉まん生地はぴったりで、もっちりと美味しい生地が出来ます。
そしてこしあんが入ったきなこアンパン。
普通のアンパンも美味しいですが、きなこをまぶして仕上げて見ました。
肉まんはひだを上手に残すのが難しいですが…
家庭で作る肉まんは形が多少不格好でも、作りたては格別で～す。
今日のスープは冬野菜の根菜スープ。
ごぼう、れんこん、里芋、長ネギが入っています。
食物繊維も豊富なので、お通じも快調スープです。
そしてデザートは米粉のゆずパウンドケーキです。
ゆずをまるまる１個使用して、ゆずの砂糖漬けを作りケーキの中に入れたもの。
ゆずの風味がとても感じられる冬のケーキです。
米粉とゆずもあっているようです。
今日も楽しいお教室でした。たくさんの笑いが飛び交いました。
笑っていられる時間は。。。大切にしたいものです。
楽しい時間をありがとうございました。。。
さて。。。最近朝の最低気温がマイナスになり、空気も澄んでるからでしょうか
朝焼けが毎日本当に綺麗です。
朝焼けを見るたびに３０年以上前の「八神純子」のＬＰに←ここがかなり古いですが(*_*;
入っていた１曲を口ずさんでいます。
♪明日に向かって行け♪悲しみを乗り越えて♪
♪朝焼けに頬を染めて♪あなた輝いて欲しい♪
こんな詩だったと思います。寒さに負けず元気に頑張ろう！と思う
最近の朝焼けが小さい幸せです。
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