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2006.02.22

伊料理『リストランテ・ヒロ』（青山本店）

(2)

テーマ：おいしんぼイタリアン(24)

カテゴリ：グルメルポ

学校帰りあまりにもおなかがすいたので、近くでランチして帰ることにした。

先週オープンした表参道ヒルズ方面は、混んでて店に入れないという情報をキャッチしていたので、反対方向にある山田宏巳シェフの店『リストランテ・ヒロ』へ行ってみた。
久しぶりだ。
７，８年ぶりぐらい？

平日で、ランチが終わるちょっと前でもやはり混んでいた。

■パスタランチ（￥2079）
　・パン（おかわり自由。フォカッチャもありました。）
　・パスタ（２種からチョイス。）
　・ドルチェ（フルーツ系２種に、ティラミスなど甘い系３種くらいありました。）

▲メインパスタの “あんこうと青菜のアラビア－タ”
・アラビア－タにしては辛すぎず、トマトの酸味もあんこうのさっぱりとした白身と青菜の僅かな苦味にうまく調和されたパスタでした。

▲ドルチェの “日向夏と蜜柑のはちみつジェラード”
珍しく、蜜柑の房の皮も上手に剥かれて使われていました。
黒く見えるのは、この房の皮のふちだけが焼かれて、こげがつけられています。
ジェラードもはちみつと蜜柑の甘さが絶妙です。

最後に紅茶をチョイスしましたが、普通ランチについてくる紅茶なんてダージリンかなんかかと思っていましたが、さすが名店！違います！
中国茶かなんかブレンドされているのかと思って聞いてみると、“ オータムフラッシュ” という、秋に摘む葉らしい。

ランチ言えども、ねりにねって考えられたメニューという印象を受けます。
素材や産地にこだわり、見た目にも美しい手間のかかった料理なので、ゆっくり味わって食べたいお店です。
ドルチェなんかもイタリアンらしからぬ繊細なお味でした。