毎日が宝♪ －書の道ー

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2005/11/18

細木先生の鯖の味噌煮♪・・鯖をさらに美味しく食べる方法。

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(52116)

カテゴリ：カテゴリ未分類

金曜日・フジテレビ、８時～の「しあわせってなんだっけ」の最後の方に放送している、細木先生のお料理の鯖の味噌煮を試してみました。

★沸騰したお湯にカップ一杯の酢を入れ、そこに鯖の切り身をくぐらせる方法でした。後の調理はいつも通りの調理方法です。
お湯に酢というだけで、鯖の臭みが抜けてとても美味しくなりました。

番組では、鯖の嫌いな徳光さんが、美味しいと食べていました。
鯖のにおいに敏感な人などにはお勧めかと思います。

◎毎回、この番組を見ていますが、お料理も参考になり、また美味しいです。
鯖を美味しく食べる方法でした。

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