Chika-Pika Fika

初めてのお誕生日のお祝いですから、気合が入ります。
お買い物、お掃除、お祝いの電話の受け答え・・・ママGrisenは、朝から大忙し。

買い物から帰ると、丁度ランチの時間。
簡単に食事をすませると、ディナーの準備。
前菜に、オニオンスープ、メインには、カネロニとサラダ。
今回のレシピは、 Jamie Oliver のレシピを、ちょっぴりアレンジしてみました。
息子の誕生パーティーの為に買い揃えた、Höganäs（フーガネス）の食器も大活躍でした。

ガーリックがしっかり効いていて、体も温まります。風邪のはやる季節には良いかも知れませんね。
Jamieのレシピでは、セージを使っていますが、売っていなかったので、代わりにタイムを使ってみました。
トロ～リと溶けた、チェダーチーズとの相性もバッチリ。

スープに浸すパンは上質な物をと、レシピに書いてあったので、買っちゃいました。
スウェ人の友人から、『スウェーデンで一番美味しいパン屋さん』と紹介されたお店、 Olof viktors のパン。
お店は、Ystad（イスタ）という街の近くにあるのですが、ここ、LundのSaluhallenにもパンを卸していることを知り、いつか買ってみたいと思っていたんです。
窯で焼いた、独特の焼き色が何とも美味しそう・・・（実際、とても美味しいです）。

そして、メインのカネロニ。
Jamieのレシピでは、お肉を使っていないのですが、肉食の私達家族は、メインに肉なしではちょっと・・・と言うことで、牛ひき肉をオリーブオイル、バター、ガーリック、ローズマリー一枝、塩、こしょう、ナツメグでソテーして、ほうれん草と混ぜ合わせました。
なかなか上出来・・・と、われながら感心、感心。
お客さん達も、大満足。
手間隙かけた甲斐がありました。

そして、この日が何の日かも分からない息子君ですが、おじいちゃんや、おばあちゃん、おばさん達も家に来るし、プレゼントがもらえるし、美味しいご馳走も食べれるし、ご満悦。
そして、パパとママからのプレゼントの車に、早速、試乗。

▲愛車のVolvoです

あっと言う間に過ぎてしまった一年。
本当に色んなことがありました。
新米ママ、Lilla Grisenは、学ぶことも沢山ありましたし。
ベッドから落っことしてしまったり、食事や、お風呂での失敗もいっぱいでしたが、それでも元気に成長してくれた息子君、ありがとう。
来年には保育園も始めるし、もっと、もっと、刺激的な年になりそうだね。
新しいお友達にも会えると良いね。

お誕生日、おめでとう。