和風
和風ドレッシング材料（４にんぶん）
サラダ油・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・小さじ１
だし汁・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・大さじ１
塩コショウ・・・・・格少量
作り方
ボウルにだし汁、しょうゆ、酢を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
梅ドレッシング
材料(４人分）
梅干・・・・・２個
みりん・・・・小さじ２
だし汁・・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
サラダ油・・・大さじ３
作り方
１．梅干は種を除いて包丁で細かくたたく。
２．ボウルに（１）、みりん、しょうゆ、酢、だし汁、を混ぜ合わせ、サラダ油を加えながら混ぜ合わせる。
レモンみそだれ
材料(４人分）
みそ・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
だし汁・・・・大さじ２
レモン汁・・・小さじ２
レモンの皮・・摩り下ろし少々
作り方
ボウルに味噌を入れ、砂糖、だし汁、を混ぜ、レモン汁、レモンの皮の摩り下ろしを、加え混ぜる。
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