おいしいパン物語

bakery mon (福岡市中央区大手門１－６－３　大手門館１０１）

またまたお店パンです。

フィグフランス・クリームパン・ウィンナーフランス

タンドリーチキン・天然酵母のレーズンパン

昨日行ったお店。４月にオープンしたとか・・・。

そんなに広くない店内。けど、入った途端絶対美味しいと確信が持てる店。

４時くらいに寄ったので、少し品数少ないかも・・・。

けど、心惹かれるパンが多いのよ～～。

トングでクッペやリュスティックなんてこそっとつついてみる・・。

間違いない

帰って写真撮って、まずいちじくのパンにかぶりついてみる。

うまぁ～～～

いちじくもけっこう大きくて、主張してますよ～～。

私の大好きなくるみも入ってるし～～～！

なんと言ってもこの形、可愛くない？

次のいちじくパンはこの形マネッコしちゃおう～～！！！

そして、ウィンナーフランス。

この形も可愛いよね！エピをこんな風にしても良いかも～～～！！！

天然酵母のレーズンパンは、美味しいんだけど

フィグのパン程の感激はないかも～～。

クリームパンは断面も撮りましたよ。

　クリームぎっしりだよ～～。

ただの丸パンのクリームパンなんだけど、めちゃくちゃ惹かれたのよ。

自分ではこんなにたくさんクリーム入れられないよ～～。

でも、ちょっと甘いかな・・・。

こちらのパン屋さん、ドイツ仕込で石挽粉と自家製サワー種を使って、

１５時間以上寝かしているパンなそうで・・・。

本当に美味しさ伝わるパンです。

駐車場もあるので、チョコチョコ寄れちゃうかも～～。

私のお気に入りパン屋にランクインしました～～

さてさて、我が家のパンはただ今仕込み中。

そして昨日は酵母の掛け継ぎをしましたよ～～。

レーズンとリンゴジュースでの掛け継ぎ。

１日でレーズンはブクブク・・・。

リンゴジュースは微妙～～

とりあえず今日元種起しを始めました。

レーズン酵母は高橋さんのレシピで。

リンゴジュースの方はfumiさんのレシピで。（応用さ～～）

週明けには美味しい天然酵母パンが焼けるかも～～？？？

（失敗してたりして・・・

ただ今台風接近中の九州。

今日ランチ予定だったのに、９時頃大雨が降っていたので、

急遽来週に延期することに・・・。

けど、１１時から今まで雨降ってないのよね～～

やっぱり今日行けば良かった・・・。

残念