おいしいパン物語

またまた焼いちゃったよ・・・レーズン酵母でバゲット。

高橋さんの「少しのイーストで・・・」にのっているポーリッシュ法のバゲット。

勝手に天然酵母にアレンジして作ってみました。

粉はトラディショナル。

クープが分かるように、粉も振って焼成。

でも・・・ヤワヤワの生地。その上、２次発酵中にちょっとお買い物に行ったら

 ちょっと発酵しすぎ・・・？？？

横にダラ～～ッって、小太りなバゲットになっちゃいました

それでなくても、オーブンの大きさの都合上、

長いバゲットは焼けないので、元々ぶっとり系が多いんだけど、

今回のはちょっと悲しいくらい・・・

断面は・・・

なかなか良い感じ～～～

夕飯にビーフシチューを作って、一緒にいただきました。

（もちろんクーラーつけて～～～！）

今年の春くらいから、ダンナとこだわっているのが・・・

豆腐！

あちこちの豆腐を買って来ては、冷奴で食してます。

お値段も、お味も色々・・・。

やっぱり美味しい有名店。高いけどイマイチのお店。

そんな中、私的にはかの「男前豆腐」にハマってるわけで・・・。

でも今まで近所には「男前豆腐」と「風に吹かれてジョニー」の２種類しか置いてない

お店が１店あるだけだったのに、

先週末オープンしたスーパーに、充実した品揃え～～～！！！

「マサヒロ」は間違いの無い美味しさ～～！

そして次に買ったのが「男前ブラック」

そ、それが・・・・。

実物もうちょっと黒いかな・・・。黒豆で作ったらしいけど・・・。

美味しいのよ！お豆の味がまろやかだし・・・

けど、この色・・・。

却下されちゃいました～～～

もともと食べない息子だけど、

「それ、食べ物の色じゃね～～～」

ひ、ひどい・・・

美味しいんだけどな～～～。

でも、次は普通の男前にしよっ～～～っと