おいしいパン物語

今日はヨーグルト酵母でバゲット

ヨーグルト酵母ってエキス作ってる時は、そんなに泡立ってなくても

元種作ったら、気泡はたくさん出来るし、

やっぱり膨らみが良いのよね～～。

失敗パンの後は、ヨーグルト酵母パンで一息。。。

今日もクープが切れてしまった。

上から見てみると・・・

うぅ～ん、もったいないなぁ～～

でも、焼き色といい、なかなか好みのバゲットに近づいたかも。

夕飯は息子からリクエストされてたビーフシチュー。

じゃバゲット焼く？ワインは？

と、言うことでワインを買うことに。

やっぱり季節物のボジョレーヌーヴォーかしら？

夕食の用意全て整ったのに、バゲットが焼きあがらな～～い

男共は腹を空かせて待っている。

焼き上がり、あわてて写真をパチリ

熱いままカット。断面は・・・

大きい気泡はナシ

 そしてバゲット使って、カナッペ

薄切りしたバゲットに生ハムとクリームチーズ・ミニトマトをのせて。

横はチーズのみね。

パンがまだ熱いから、薄切りするのが難しい～～。

こちらもあわてて写真を撮って、やっと食事に突入～～～！

バゲットは焼き立てでクラストがバリバリで美味しい～～

クラムはもっちり感が強いかも。

息子はまたまたクラストにビーフシチューを入れて食してました。

カナッペも生ハムとクリチが良い組み合わせ～～。

ワインも美味しくいただけます

一応ご飯も用意してたんだけど、嬉しいことにバゲットが大人気

１０時間半かけて焼いたバゲット。

あっと言う間に無くなったのでした