おいしいパン物語

2日続けてバゲットを焼く～！

ホシノ丹沢酵母フランスパン種、トラディッショナル、HB3分捏ね。2本焼き。

やっぱり昨日のバゲットの水分間違えたのかなぁ？

昨日と水分量変えてないはずなのに、HBで捏ねただけで・・・

柔らかぁ～！

手混ぜが混ぜ足りなかったのか？

昨日のはニシノカオリちょっと入れたから、それが水吸っちゃったのか？

そんなバゲ生地は、クープも入れにくいし・・・扱いにくい。

その上、クープ開いたけどメリッて無いし

そして・・・成型間違っちゃったよね？

2本焼き。こんなに違うの～～

本当はこの細いの2本にするはずだったのに・・・。

　　一応カット画面も載せとくけど。。。

こんなバゲットだけど朝食にサンドイッチ！

トーストしたバゲットに、ベーコン・レタス・オムレツをはさんだBLOサンド！

大きく口を開けてー、ガブッとかぶりつく。

バリバリ・・・と音をさせて、ボロボロとパン屑こぼして・・・、

最高ぉ～

今日もまたバゲット焼きたい気持ちはあるんだけど、

さすがに3日連続バゲット出したら・・・嫌がれるので止めときます。。。

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