2011.04.06
テーマ： パンを焼こう！(16104)
カテゴリ： 天然酵母
ホシノ山、また焼く。
レシピはこちら。
ホシノ丹沢酵母フランス種 使用。
朝９時くらいから仕込んで・・・
焼き上がりは夜１１時過ぎ！
ちょっと２次発酵が足りなかったけど、
もう焼くしかない！！！
表
なんだか苦しそうな釜伸び。
裏 
裏伸びーーん！(>_<)
イーストは両面伸びたんだけどなぁ～。
それでも、フワフワで美味しい食パンでした♪
やっぱり午前中から仕込んでも、
夕方に焼けないので・・・
明日焼く分は、今夜から仕込むことにします(^^ゞ
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2011.04.06 19:31:59
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