おいしいパン物語

パン作り始めて・・・何年になったっけ？

そんな私の初めてのパン教室体験です！

それも、大好きなパン屋さん ‘セ・トレボン’ の大西かおりさんの講座！

「フランスの香りのするパン」

バゲットかしら？バゲットだといいな・・・。ともかくハードパンだよね！と期待一杯ー！！！

と、ところが・・・着いてレシピをもらったら・・・

ブリオッシュ。

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

えっ～～ブリオッシューーー？？？

いや、確かにブリオッシュもフランスの香りする。

が・・・ハードパンの期待が高かった反動ー(ﾉ_･｡)

気を取り直して、教わっちゃいましょー！

まずは・・・ブリオッシュブレッサンヌ

　　→　

ブリオッシュ生地の上にフランボワーズジャムとチーズクリームを。

酸味あるけど、チーズクリームが美味しいー！

　→　

レモンのブリオッシュ

こちらもブリオッシュ生地を広げて、周りにアーモンドマカロンをまぶし、

中にはレモンソースを流し込みます。

ちょっとくらいこぼれちゃっても、ご愛嬌。

　　先生がブリオッシュ・ア・テートの成型を

焼きあがり！さすが、可愛い♪　　

　　シュクルとプチブリオッシュプレーン

プチブリオッシュ　シュレッドチーズ　

こちらのチーズのっけブリオッシュでサンドイッチ

クリームチーズ・生ハム・いちじく・グリーンリーフ

　　先生が作ったブリオシュ

そして試食！

手前のお皿がグループで作った作品。１人分。

奥のお皿は先生が作ったのをカットして人数分。

ブリオッシュ、フワフワでうまぁ～～！

ただ・・・どーしても甘いのが多いので、お食事って感じにはね・・・。

このブリオッシュ生地、バターたっぷりだから・・・

手捏ねは大変ーー！

途中まで、見てて・・・「絶対機械に頼ろう。」と決心。

けど・・・最後の捏ねをさせてもらって・・・

バシッ、バシッとかやってたら・・・気持ちいいーーー(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！

自分たちが捏ねた生地はお持ち帰りだったので、

明日その続きを～。

食べ切れなかった分はお持ち帰り。

息子に食べさせたら・・・

「うまぁーーーい！お母さんのパンとはレベルが違うーー！また作って。」とな。

フン。私あんまりブリオッシュ焼かないからさ・・・(◎｀ε´◎ )ﾌﾞｩｰｰ!

でも、また復習するからねーー！

そんな息子は今日から２学期が始まったー！

またお弁当＆早起きが始まる・・・(〃´o｀)=3 ﾌｩ

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