2014.07.16
カテゴリ： 2013年5月から
パンを焼くための酵母を育ててるときに、
ふと酵母ジュースの存在を知った。
ちょうどお友達から分けてもらった、
無農薬、超自然なまんまのリンゴの在庫がある！
ということで、酸っぱいくらい酸味のある私好みのりんごの皮とか芯に
レーズン酵母液をちょびっと添加。
ちょっとだけ酵母ジュース風のものを作ってみた。
炭酸で割って飲むと美味しい♪
調子こいて多めに仕込んでみた。
早く飲みたいわ～なんて思いつつ、
日に何度ものぞいていたら、
ふと目の前のレモンが視界に入った。
これも旦那の職場の人の庭で獲れたレモン。
きっとりんごとレモンのハーモニーでさらに美味しいはず！と
仕込み中のりんごのとこへレモンも投入。
そのあとイチゴを食べながら、
これもいっちゃう？なんて思いついて
イチゴも追加。
クーラーボックスと湯たんぽでぼんやりあったたかい温度を
保ってあげて3日ほど経過。
鼻がもげそうなほど、強い発泡と香り♪
けどね、ちょっとだけ、ちょっとだけ言うと
生ゴミっぽい・・・・。アクティブな感じの生ゴミ。泣。
たぶん、酵母ジュースはそれぞれの果物ごとに仕込んだほうが美味だね。
いろいろ混ぜちゃうとさ、究極はゴミかうん○臭になるのが世の常だもの。
ふと酵母ジュースの存在を知った。
ちょうどお友達から分けてもらった、
無農薬、超自然なまんまのリンゴの在庫がある！
ということで、酸っぱいくらい酸味のある私好みのりんごの皮とか芯に
レーズン酵母液をちょびっと添加。
ちょっとだけ酵母ジュース風のものを作ってみた。
炭酸で割って飲むと美味しい♪
調子こいて多めに仕込んでみた。
早く飲みたいわ～なんて思いつつ、
日に何度ものぞいていたら、
ふと目の前のレモンが視界に入った。
これも旦那の職場の人の庭で獲れたレモン。
きっとりんごとレモンのハーモニーでさらに美味しいはず！と
仕込み中のりんごのとこへレモンも投入。
そのあとイチゴを食べながら、
これもいっちゃう？なんて思いついて
イチゴも追加。
クーラーボックスと湯たんぽでぼんやりあったたかい温度を
保ってあげて3日ほど経過。
鼻がもげそうなほど、強い発泡と香り♪
けどね、ちょっとだけ、ちょっとだけ言うと
生ゴミっぽい・・・・。アクティブな感じの生ゴミ。泣。
たぶん、酵母ジュースはそれぞれの果物ごとに仕込んだほうが美味だね。
いろいろ混ぜちゃうとさ、究極はゴミかうん○臭になるのが世の常だもの。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
