2015.12.10
カテゴリ： 2013年5月から
近ごろ、甘くて小麦粉たっぷりなおやつを体が欲する。
かといって近所で買えるものは、
添加物と砂糖と砂糖と砂糖とアイシングみたいな組み合わせの
胸焼け必須な焼き菓子とか、
鮮度に難ありな洋菓子クリーム系とか、
とにかく、
体が拒絶したくなるそんなんばっか。
仕方ないので、
アメリカンチェリーパイを焼いてみたり、
近所で安価で買える小麦粉は、
うどん粉…。
うどんを打つにはほんとにいいこなのだけど、
おかし作りには向いてない。
ちょっとお金を出せば、
薄力粉レベルのグルテン量の粉が入手できる。
けど精製具合が絶対納得できない。
荒すぎる。
日本で売ってるようなレベルの薄力粉を
中国系のお店で買うことはできる。
中国産だけどね〜。
優れた数回の精製工程を経た
極めて微細でさらりとした粉が普通に買える。
こっちは、うどん粉！
それでも、
うどん粉とグルテン混ぜて強力粉風にしたり、
努力でなんとか美味しい感じは出すようにしてるんだが、
やっぱ日清製粉の粉とか恋しい。
ちょっっとというか、ずいぶん前、
義母が買ったものの使いこなせなかったからと
グルテンフリーの粉を一箱くれた。
使う気になれず放置していたが、
今回はパイのフィリングや、パウンドケーキで使ってみた。
そしたら、
ちょー不味い。
粉が臭い。なんか嫌な不快臭。
ついでに粉をふるうとメッシュに得体のしれんカスが残る。
どっちかというとキモイ残りカス。
袋を眺めると全体に混ぜてあるっぽいので、
メーカーが添加してるんだろう。
箱は捨ててしまったから何が入ってたかさっぱりわからん。
結論、小箱入りのグルテンフリーな粉は絶対買わない。
それから、
日本のスーパーが恋しい。
富澤商店が恋しい。
クオカやコッタが恋しい。
カルディが恋しい。
やまやが恋しい。
パウンドケーキ、気合い入れて作ったのに、
全体的には美味しいのに、
鼻に抜ける粉の風味が最悪だよ。
かといって近所で買えるものは、
添加物と砂糖と砂糖と砂糖とアイシングみたいな組み合わせの
胸焼け必須な焼き菓子とか、
鮮度に難ありな洋菓子クリーム系とか、
とにかく、
体が拒絶したくなるそんなんばっか。
仕方ないので、
アメリカンチェリーパイを焼いてみたり、
近所で安価で買える小麦粉は、
うどん粉…。
うどんを打つにはほんとにいいこなのだけど、
おかし作りには向いてない。
ちょっとお金を出せば、
薄力粉レベルのグルテン量の粉が入手できる。
けど精製具合が絶対納得できない。
荒すぎる。
日本で売ってるようなレベルの薄力粉を
中国系のお店で買うことはできる。
中国産だけどね〜。
優れた数回の精製工程を経た
極めて微細でさらりとした粉が普通に買える。
こっちは、うどん粉！
それでも、
うどん粉とグルテン混ぜて強力粉風にしたり、
努力でなんとか美味しい感じは出すようにしてるんだが、
やっぱ日清製粉の粉とか恋しい。
ちょっっとというか、ずいぶん前、
義母が買ったものの使いこなせなかったからと
グルテンフリーの粉を一箱くれた。
使う気になれず放置していたが、
今回はパイのフィリングや、パウンドケーキで使ってみた。
そしたら、
ちょー不味い。
粉が臭い。なんか嫌な不快臭。
ついでに粉をふるうとメッシュに得体のしれんカスが残る。
どっちかというとキモイ残りカス。
袋を眺めると全体に混ぜてあるっぽいので、
メーカーが添加してるんだろう。
箱は捨ててしまったから何が入ってたかさっぱりわからん。
結論、小箱入りのグルテンフリーな粉は絶対買わない。
それから、
日本のスーパーが恋しい。
富澤商店が恋しい。
クオカやコッタが恋しい。
カルディが恋しい。
やまやが恋しい。
パウンドケーキ、気合い入れて作ったのに、
全体的には美味しいのに、
鼻に抜ける粉の風味が最悪だよ。
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