2017.09.23
カテゴリ： 2013年5月から
久しぶりに茶碗蒸しを作った。
自分用覚書
たまご1：だし汁130-140ml
味付けは出汁だけでは薄いかもしれない。
醤油や塩で調味の必要あり。
庭の三つ葉が美味しかった。
冷凍してあったえのきや銀杏もよかった。
今度はもう少し、干しシイタケや鶏肉や用意して、
でも、茶碗蒸しって日本人にとっては滋味で美味しいものだけど、
他国の人はほぼ、あの美味しさをわかってくれないよなぁ。
やっぱ一般人は、味蕾が足りんのやろか。
旨味とか感じないんだろうねぇ。
和食器 茶碗蒸し（十草） 茶碗蒸し 器/茶碗むし/ちゃわんむし/蒸し碗/和の器/和食器
美濃焼むし碗(柄おまかせ）【訳あり】
都茶碗蒸しスプーン（長型）溜/朱
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やっぱ一般人は、味蕾が足りんのやろか。
旨味とか感じないんだろうねぇ。
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