2017.11.17
カテゴリ： 2013年5月から
シーフードって呼ばれる海のものをもっと食べたい。
だけども、我が義妹のように、
シーフード、海のものはすべてキモイ と言い切るような人がけっこう多い町。
なかなか良い状態のシーフードは手に入らない。
需要がないんだもの供給されるわけがない。
うちの近所じゃ、
今夜はシーフードが食べたいな♪なんて思っても、
スーパーの片隅で、
フレッシュサーモンとうたわれてショーケースにぐったりと並んだ、
前日に切り身になったものも売っている。
閉店近い時間に行くと彼らは、
ショーケースの切り身をステンレスパッドに載せ替え、ラップして、
店の奥の冷蔵施設に運んでいくのだから捨ててもいない。
夕方セールにもなっていない。すなわち翌日へ持ち越しでしょう。
だから、フレッシュサーモンは味が抜けておいしくないこと多い。
近所のスーパーに限ると、それ以外のシーフードはほぼ置いていない。
唯一、タイガーエビとかそういうのは置いてる。
真空パックに詰められた切り身のサーモンと 中国でカットされたイカ もあるかな。
冷凍コーナーに行けば、
中国で加工された輪切りのイカとか、シーフードミックス もある。
どれもこれも購買意欲をくすぐられることはちっともない。
あるいは、いっそのこと揚げもんでごまかす。
フィッシュ＆チップスのお店で、
白身魚の揚げもんを買えばいいのだ。
そんな時は、缶詰！瓶詰！という選択肢があるのだよ。
ツナ缶は、あってあたりまえ。
サーディン缶（鰯缶）も入手簡単でおつまみにもいい。
アンチョビ（瓶入り）もパスタやサラダに美味しい。
個人的にお勧めなのは
1）Mackerel（鯖缶） ！200円いらないの。タイ産。
安いし、美味しい。
長野県風お味噌汁にしたり、生姜とお味噌と醤油で甘辛煮っぽくすると和食もどきができる。
2）Kippers / helling （ニシンの燻製の缶詰）
こっちもお醤油と一味か七味唐辛子で味を調えればおつまみに良い。
夜食に酒のつまみに活用している。
3）Rollmops （瓶詰の酢漬けのニシン）冷蔵品、スモークサーモンとかと並んでる。600円くらい。
かなり酸っぱいめの酢漬けなんだけど、
よく酢を切って、酢飯に乗っけたら、地方の押し寿司みたいな感じで美味しい。
ただサラダと一緒に食べてもおいしい。
食べ終わった後の、魚風味の酢はドレッシングに転用してみたけど生臭すぎてダメだったｗ
あ、お金に余裕があって、
車で自由に街まで買い出しに行けるのならば、
こんな缶詰、瓶詰でがんばらなくてもいいの。
ちゃんと魚屋さんがあるし、もうちょいマシな品揃えだし。
オイスターやムール貝の類は、生でも加工品（燻製とか）も入手しやすい。
私は大好きなんだけど、すんごいアレルギーもちなので食べられないんだ。
今回は、へんぴなとこで、
シーフード食べたい病にかかってる、
お金に余裕のない人にシェアしたい内容でござった。
私以外にもきっとどこかに埋もれて暮らしているはず。そんな、あなたへ。
だけども、我が義妹のように、
シーフード、海のものはすべてキモイ と言い切るような人がけっこう多い町。
なかなか良い状態のシーフードは手に入らない。
需要がないんだもの供給されるわけがない。
うちの近所じゃ、
今夜はシーフードが食べたいな♪なんて思っても、
スーパーの片隅で、
フレッシュサーモンとうたわれてショーケースにぐったりと並んだ、
前日に切り身になったものも売っている。
閉店近い時間に行くと彼らは、
ショーケースの切り身をステンレスパッドに載せ替え、ラップして、
店の奥の冷蔵施設に運んでいくのだから捨ててもいない。
夕方セールにもなっていない。すなわち翌日へ持ち越しでしょう。
だから、フレッシュサーモンは味が抜けておいしくないこと多い。
近所のスーパーに限ると、それ以外のシーフードはほぼ置いていない。
唯一、タイガーエビとかそういうのは置いてる。
真空パックに詰められた切り身のサーモンと 中国でカットされたイカ もあるかな。
冷凍コーナーに行けば、
中国で加工された輪切りのイカとか、シーフードミックス もある。
どれもこれも購買意欲をくすぐられることはちっともない。
あるいは、いっそのこと揚げもんでごまかす。
フィッシュ＆チップスのお店で、
白身魚の揚げもんを買えばいいのだ。
そんな時は、缶詰！瓶詰！という選択肢があるのだよ。
ツナ缶は、あってあたりまえ。
サーディン缶（鰯缶）も入手簡単でおつまみにもいい。
アンチョビ（瓶入り）もパスタやサラダに美味しい。
個人的にお勧めなのは
1）Mackerel（鯖缶） ！200円いらないの。タイ産。
安いし、美味しい。
長野県風お味噌汁にしたり、生姜とお味噌と醤油で甘辛煮っぽくすると和食もどきができる。
2）Kippers / helling （ニシンの燻製の缶詰）
こっちもお醤油と一味か七味唐辛子で味を調えればおつまみに良い。
夜食に酒のつまみに活用している。
3）Rollmops （瓶詰の酢漬けのニシン）冷蔵品、スモークサーモンとかと並んでる。600円くらい。
かなり酸っぱいめの酢漬けなんだけど、
よく酢を切って、酢飯に乗っけたら、地方の押し寿司みたいな感じで美味しい。
ただサラダと一緒に食べてもおいしい。
食べ終わった後の、魚風味の酢はドレッシングに転用してみたけど生臭すぎてダメだったｗ
あ、お金に余裕があって、
車で自由に街まで買い出しに行けるのならば、
こんな缶詰、瓶詰でがんばらなくてもいいの。
ちゃんと魚屋さんがあるし、もうちょいマシな品揃えだし。
オイスターやムール貝の類は、生でも加工品（燻製とか）も入手しやすい。
私は大好きなんだけど、すんごいアレルギーもちなので食べられないんだ。
今回は、へんぴなとこで、
シーフード食べたい病にかかってる、
お金に余裕のない人にシェアしたい内容でござった。
私以外にもきっとどこかに埋もれて暮らしているはず。そんな、あなたへ。
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