2019.10.04
カテゴリ： 2013年5月から
めっちゃ美味しかったよ。
カリフォルニアばあさんのブログ見て、
そっかーナスのミンチ肉はさみ焼きかー
自分では思いつかないなと。
衣つけてパン粉つけて揚げるイメージだったもの。
レシピをちらっとみたものの、まぁ適当アレンジでいいやと、いつもの適当モード全開で料理開始。
ミンチ肉に塩こしょう、ネギ、生姜、にんにくなどを適当に入れ、塩こしょう、醤油などで味付け。輪切りにして、表面にほんの少し塩ふっておいておいたナスにはさむ。ハケでナス表面にオリーブオイルを塗り、パン粉代わりにオーツ胚芽をパラパラとふる。熱したフライパンにオイルをいれて、オーツ胚芽側を下に並べ、弱火にして蓋をして5分くらい焼き、フライ返しでひっくり返し、もう5分ほど焼く。
こんな簡単で、最高に美味しかったのよ。
こっちの鬼かったい皮のナスなのに、皮も柔らかく実もとろとろ。表面はオーツ胚芽がええ仕事してくれてパリッとさくっと歯ざわりが良い。また作るよこのナス料理。
安くて美味しいお料理は、
台所にいても
楽しくていいなと思う今日この頃。
カリフォルニアばあさんのブログ見て、
そっかーナスのミンチ肉はさみ焼きかー
自分では思いつかないなと。
衣つけてパン粉つけて揚げるイメージだったもの。
レシピをちらっとみたものの、まぁ適当アレンジでいいやと、いつもの適当モード全開で料理開始。
ミンチ肉に塩こしょう、ネギ、生姜、にんにくなどを適当に入れ、塩こしょう、醤油などで味付け。輪切りにして、表面にほんの少し塩ふっておいておいたナスにはさむ。ハケでナス表面にオリーブオイルを塗り、パン粉代わりにオーツ胚芽をパラパラとふる。熱したフライパンにオイルをいれて、オーツ胚芽側を下に並べ、弱火にして蓋をして5分くらい焼き、フライ返しでひっくり返し、もう5分ほど焼く。
こんな簡単で、最高に美味しかったのよ。
こっちの鬼かったい皮のナスなのに、皮も柔らかく実もとろとろ。表面はオーツ胚芽がええ仕事してくれてパリッとさくっと歯ざわりが良い。また作るよこのナス料理。
安くて美味しいお料理は、
台所にいても
楽しくていいなと思う今日この頃。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
