2020.11.14
カテゴリ： 2013年5月から
粉170
ふすま20
アーモンド4粒
サイリウム5-7
塩2つまみ
イースト小さじ1/2
ぬるま湯150
ふすまとサイリウムは粗すぎなので、アーモンドと塩とともにミキサーで粉の粒を小さくしておく。粉としっかり混ぜ合わせ、その後ぬるま湯を入れ、しっかり捏ねる。
冷蔵庫で低温ゆっくり発酵。
具はフェッタチーズ、ドライトマトのオイル漬け、アンチョビだけ。
安くて美味しくもない、近所のジャンクピザ屋のピザよりはずいぶん美味しかった。カロリーオフになってはないだろうけど、食物繊維によって消化に時間がかかるはず。だからこれでええ。
ふすま20
アーモンド4粒
サイリウム5-7
塩2つまみ
イースト小さじ1/2
ぬるま湯150
ふすまとサイリウムは粗すぎなので、アーモンドと塩とともにミキサーで粉の粒を小さくしておく。粉としっかり混ぜ合わせ、その後ぬるま湯を入れ、しっかり捏ねる。
冷蔵庫で低温ゆっくり発酵。
具はフェッタチーズ、ドライトマトのオイル漬け、アンチョビだけ。
安くて美味しくもない、近所のジャンクピザ屋のピザよりはずいぶん美味しかった。カロリーオフになってはないだろうけど、食物繊維によって消化に時間がかかるはず。だからこれでええ。
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