November 6, 2008
カテゴリ： その他
１１月の連休。
仕事を辞めてしばしプー。
ぴゅーっと吹く風がちょっぴり寒くなったけど、
１時間のお散歩にお菓子作り、うさこ達と戯れて変わらない休日。
たまってたレシピも整理しないと！と気合い入れるも、
ＭＡＣの動きが鈍くて、どうやらPCまでお休みモード。
ま。時間はたっぷりあるしのんびりのんびり♪
そういえば最近、私の周りはおめでとづくし。
結婚します♥が多かった去年から、赤ちゃんデキたよ♥が増えた今年。
ハッピーな報告を聞くとついつい自分と重ねて考えたりして、
存在もしないmyベビちゃんグッズに見入ったり、
少々危ない道にはいりつつあるヨン。
そして、そんな私を本気で心配していたチック。（大丈夫。まだ正気 笑。）
そうそう。こんなラブな報告に混じって、こんな嬉しいニュースも☆
川崎にお菓子教室と焼き菓子のお店 Douce et Deliee
とりわけ私の思い入れ（勝手に。。）がいっぱい詰まったお店。
ラデュレに勝るマカロンの魔術師、タカシシェフがいるのです。。うっしっし。
シェフの作るお菓子は世界一と信じる私。
おいしいと言われるお菓子は世の中にたくさん溢れているけれど、
命が吹き込まれてるお菓子を知ったのはシェフに出会ってからだもの。
パン作りがイーストと会話しながら作るみたいに、お菓子作りも材料の種類や質、
作る時の気温や湿度によって作り方が変わってくるということ。
工場の大量生産だったり、ただ作るというお菓子作りでは
引き出せないおいしさの違いがここにあるということ。
お菓子作りにも会話があることを教えてくれたのはシェフ。
ただ、完成を急ぐ私のモノクロなお菓子作りに沢山の色をつけ、
お菓子作りの深さと本当の面白さ、そして厳しさを教えてくれた一番の恩師です。
こんな先生のお菓子がたくさんの人に発信していけるようになったこと、
自分の夢が叶ったくらいにすごくすごく嬉しいニュース。
ピンクとブルーのキレイな夕日を見つけた日のこと。
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