えんきょのお菓子時間

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今日の夕食です
今回使用した材料には私が大切にしている材料がたくさんです
まずは、夏野菜の味噌汁の味噌。
この味噌は今年の１月にyuutonと作った味噌を使っています
立派に育って美味しくなってくれた味噌をいただけて満足です。
具のトマト、茄子、みょうがもうちの畑で収穫した野菜たちを使っています。
育ち具合は微妙でしたが、いただけることに感謝です

そして、豚しゃぶの梅肉ソース添えの梅干しは６月に仕込んだ梅干しを使用しました

ちょっと皮が固くて、はちみつ梅にしたつもりがちょっとすっぱかったかな・・・
もともと梅干しが苦手なので、そう感じるかもしれませんが、料理に使うと美味しかったです。
梅干しがきちんと家で作れるなんて夢にも思ってなかったので感動です

ドリンクはジンジャエールですが、このジンジャーシロップも自家製です。
しょうがを薄くスライスして、はちみつとレモン汁と合わせて、
唐辛子とシナモンスティックを入れたシロップに炭酸水を入れて完成です。
本気のジンジャエールはピリリと刺激があって美味しいです。

自分が大切に育ててきたものをいただけるなんて凄く贅沢なことだと思います。