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2005年01月18日

この間作ったベラヴェッカ１ヶ月ねかせて待とうと思ったけど待ちきれずに味見しちゃいました。
でも１０日ぐらいはたってるし、まだたくさんあるからまぁいっかって事で・・・。

ベラヴェッカは、洋ナシのパンという意味だそうで、その名の通りドライポワールがたっくさん入っています。他にもドライフルーツはたくさん入っていて、洋ナシの他にはアプリコット、いちじく、プルーン、レーズン、ブルーベリー、クランベリー、オレンジピール。これを１週間以上洋酒やスパイスに漬けておきます。
ナッツもたくさん入っていて、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、カシューナッツが入っていて飾りに松の実を使っています。

つなぎにブリオッシュ生地を使ってるけど、ほんとにつなぎ程度で食べるとブリオッシュの生地はほとんど分からなくて、ドライフルーツとナッツを食べてるようです。
自分で言うのもなんだけどこれはとってもおいしかった！
手間はすごくかかるけどそれだけの価値がありました。

画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。

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最終更新日 2005年01月18日 09時08分08秒
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■コメント

Re:ベラヴェッカ１ヶ月待てなかった。。(01/18)

timotimo240 さん

こ、これは待てないわ～～　　めちゃめちゃ美味しそうです！
前に「Ｚｏｐｆ」で買った「不思議なお菓子」（確かそんな名前）が、まさにこんな感じの
フルーツとナッツを固めたようなお菓子（パン？）でした
これが自分で作れるなんてすごいっ♪
作ってみたいけど、材料を集めるのも大変そうですね (2005年01月19日 00時04分22秒)

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Re[1]:ベラヴェッカ１ヶ月待てなかった。。(01/18)

ｌｉココｉｌさん

あ～不思議なお菓子私も食べましたよ！
食感はまｓないそんな感じで、あれはあまり甘くなかったけどこれは甘みもあるしスパイスもきいてるので私はあれよりもベラヴェッカの方が好きかな。 (2005年01月19日 13時31分55秒)

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