2005年01月18日
テーマ： 今日のおやつ♪(27633)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この間作ったベラヴェッカ１ヶ月ねかせて待とうと思ったけど待ちきれずに味見しちゃいました。
ベラヴェッカは、洋ナシのパンという意味だそうで、その名の通りドライポワールがたっくさん入っています。他にもドライフルーツはたくさん入っていて、洋ナシの他にはアプリコット、いちじく、プルーン、レーズン、ブルーベリー、クランベリー、オレンジピール。これを１週間以上洋酒やスパイスに漬けておきます。
ナッツもたくさん入っていて、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、カシューナッツが入っていて飾りに松の実を使っています。
つなぎにブリオッシュ生地を使ってるけど、ほんとにつなぎ程度で食べるとブリオッシュの生地はほとんど分からなくて、ドライフルーツとナッツを食べてるようです。
自分で言うのもなんだけどこれはとってもおいしかった！
手間はすごくかかるけどそれだけの価値がありました。
画像はお菓子の記録３のページにＵＰしました。
ベラヴェッカは、洋ナシのパンという意味だそうで、その名の通りドライポワールがたっくさん入っています。他にもドライフルーツはたくさん入っていて、洋ナシの他にはアプリコット、いちじく、プルーン、レーズン、ブルーベリー、クランベリー、オレンジピール。これを１週間以上洋酒やスパイスに漬けておきます。
ナッツもたくさん入っていて、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、カシューナッツが入っていて飾りに松の実を使っています。
つなぎにブリオッシュ生地を使ってるけど、ほんとにつなぎ程度で食べるとブリオッシュの生地はほとんど分からなくて、ドライフルーツとナッツを食べてるようです。
自分で言うのもなんだけどこれはとってもおいしかった！
手間はすごくかかるけどそれだけの価値がありました。
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