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お菓子教室

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2005年06月09日

日頃お世話になってる方の息子さんが４歳の誕生日を迎えるので、男の子供さんが喜ぶような車の形をちたケーキを作ることにしました。

チョコレートコーヒーケーキの生地を作り、車の型に入れて焼き、デコペンとクリームチーズフロスティングでデコレーションしました。

チョコレートコーヒーケーキはコーヒーのケーキではんくてコーヒーに合うという意味のケーキで、チョコレートのどっしりとしたケーキです。

車の型は浅いとこと深いとこがあるので焼く時間がとっても難しかったです。浅い所と周りは硬くなっちゃうし周り少し焦げてるし。でも焦げをこそげ落したら全然平気。硬くなった部分はクッキーとケーキのような間の食感だけどそれがまたなんかおいしかったりする。
スポンジ生地だったら時間も短くてすみそうだからこんなふうにはならなかったかもしれないけどスポンジ生地だったらそのまま食べてもあんまりおいしくないしクリームとか欲しくなっちゃうからそのままで食べれるケーキを作りたかったんです。

デコレーションのクリームチーズフロスティングも手作り。シナボン風のフロスティングにしてみました。

まだまだ改良の余地アリだけど味は結構おいしかったです。

画像はお菓子の記録２のページにＵＰしました。

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