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お菓子教室

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2005年08月19日

昨日の夜ご飯は私の両親、姉夫婦、私のダンナとでリッツカールトン大阪１Fにあるスプレンディードでディナーを食べてきました。

スプレンディードのデザートブュッフェは行ったことあったけどディナーは初めて。自分でお金出して食べに行くにはちょっとお高いからね・・・。

今回食べたコースメニューはこれ！

かいこ豆、ペコリーニチーズ、トマトのテリーヌ
フォカッチャとストラッキーノチーズ添え
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夏のトマトスープ　
バジルとエクストラバージンオリーブオイルの香り
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ホロホロ鳥のラグーとほうれん草添え
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かさごと野菜のクロスタシアンソース蒸し
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仔羊のテンダーロインステーキ
４種のペッパーベリー風味　タイムソース
茄子のティンバルとルッコラサラダとともに
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ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤチョコレートのケーキ
干しぶどうサバイヨーネ添え
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さすがリッツって感じでどれもおいしい～！！

トマトのテリーヌやトマトスープに使われいるトマトすんごいトマトの濃厚な味でとってもおいしい。

パスタはラザニアとかに使われているようなシートパスタを４ｃｍ幅ぐらいに切ったもので初めて食べたけどこれがまた美味美味。

かさごと野菜の蒸したやつは密閉ビンで蒸しあげてあって変わった調理の仕方で驚いた。

子羊のステーキは当然のごとく臭みもなく柔らかくっておいしいし茄子のティンバルは茄子とチーズのミルフィーユって感じでこれもまたおいしい！

へーゼルナッツとチョコがすんごい濃厚！！！
これもう１個ちょうだい！！って感じでした。

ワインを飲みながらとってもリッチな気分で頂くディナーはもう最高でした！
また行きたいなぁ～。

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