2006年03月14日
テーマ： パンを焼こう！(16108)
カテゴリ： パン
ホシノ天然酵母ビール種でクグロフを作ってみました。
このクグロフは捏ねないで混ぜる程度なので生地作りはとっても簡単！
一次発酵は半日ぐらいかけてじっくりとやらないとダメですけどね。
ラム酒漬けのレーズン、オレンジピール、レモンピール入りのクグロフでケーキとパンの間のような食感に仕上がりました。
もっとパンぽいのかなと思ってたけどおいしく出来たのでまぁまぁ満足です。
天然酵母は完成までに時間がかかるけどその分出来上がったパンはかわいいしおいしい～！
ホシノ ビール酵母パン種 250g
ホシノ天然酵母発酵器ホシノ天然酵母250g おまけ付き
このクグロフは捏ねないで混ぜる程度なので生地作りはとっても簡単！
一次発酵は半日ぐらいかけてじっくりとやらないとダメですけどね。
ラム酒漬けのレーズン、オレンジピール、レモンピール入りのクグロフでケーキとパンの間のような食感に仕上がりました。
もっとパンぽいのかなと思ってたけどおいしく出来たのでまぁまぁ満足です。
天然酵母は完成までに時間がかかるけどその分出来上がったパンはかわいいしおいしい～！
ホシノ ビール酵母パン種 250g
ホシノ天然酵母発酵器ホシノ天然酵母250g おまけ付き
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