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お菓子教室

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2006年04月06日

今月のケーキ教室はボストンクリームパイを作りました。

名前にパイとついてるけどパイではなくてケーキです。

アメリカンケーキのスポンジは卵を泡立てて生地を膨らませるやり方ではなく、バターケーキを作るようなやり方だけど重くなく軽い口当たりでとってもおいしいです。

そのスポンジを半分にスライスしてカスタードクリームをサンドし、上にチョコレートグレーズをかければボストンクリームパイの出来上がり♪

このケーキは、スポンジ、カスタード、チョコだけなのでシンプルなようだけどなんかとってもおいしかったです。

画像はお菓子の記録３のページにUPしました。

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