2008年04月17日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3921)
カテゴリ： パン
昨日は月に１度のパン教室に行ってきました。
昨日のパン教室は忙しかった～。
パンを捏ねたり、成形したりするのはそんなに時間がかからないんやけど、サンドするクリームを作ったり、練りこむ材料を下ごしらえするのに忙しかった～。
ブリオッシュを焼いた後にサンドするクリームが４種類。
練乳クリーム、抹茶クリーム、ブラマンジェクリーム、ブラマンジェクリームにクリームチーズを混ぜた物の４種類。
どれも手間も原価もかかってておいしいものばかり！
もう１種類のパン生地は、パントラディショナル。
成形の時に、バターとかのこ豆を練りこんだ物と、バターと桜エビを練りこんだ物の２種類を作りました。
桜エビの香りがめっちゃよくってこれは大のお気に入り！
昨日のパン教室は忙しかった～。
パンを捏ねたり、成形したりするのはそんなに時間がかからないんやけど、サンドするクリームを作ったり、練りこむ材料を下ごしらえするのに忙しかった～。
ブリオッシュを焼いた後にサンドするクリームが４種類。
練乳クリーム、抹茶クリーム、ブラマンジェクリーム、ブラマンジェクリームにクリームチーズを混ぜた物の４種類。
どれも手間も原価もかかってておいしいものばかり！
もう１種類のパン生地は、パントラディショナル。
成形の時に、バターとかのこ豆を練りこんだ物と、バターと桜エビを練りこんだ物の２種類を作りました。
桜エビの香りがめっちゃよくってこれは大のお気に入り！
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