2008年07月17日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3920)
カテゴリ： パン
今月のパン教室もなんとか行く事が出来ました～。
もう10か月入ってるから次に行く時は産まれてるな。
今月習ったパンは、ブリオッシュとダッチブレッド。
ついこの間ダッチしたんやけど、リクエストがあったのでダッチになりました。
プレーンなダッチと、ディップソース・ベーコン・チョリソ・大葉の入ったダッチの２種。チョリソがピリッとしててウマイです。
ブリオッシュは、プレーンなブリオッシュと白みそ・クルミ入りの白あんを求肥で包んだのを入れた生地に、白みそ入りのクレームダマンドを上に絞ったやつの２種。
白みそが結構きいててめっちゃウマかったです。
自分ではなかなかブリオッシュって作らないけど、白みそあんは色んな応用がききそう。
もう10か月入ってるから次に行く時は産まれてるな。
今月習ったパンは、ブリオッシュとダッチブレッド。
ついこの間ダッチしたんやけど、リクエストがあったのでダッチになりました。
プレーンなダッチと、ディップソース・ベーコン・チョリソ・大葉の入ったダッチの２種。チョリソがピリッとしててウマイです。
ブリオッシュは、プレーンなブリオッシュと白みそ・クルミ入りの白あんを求肥で包んだのを入れた生地に、白みそ入りのクレームダマンドを上に絞ったやつの２種。
白みそが結構きいててめっちゃウマかったです。
自分ではなかなかブリオッシュって作らないけど、白みそあんは色んな応用がききそう。
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