2009年01月15日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： お菓子
エンガディナーの正式な名前は、「エンガディナー・ヌッストルテ」というらしいです。
エンガディン地方のクルミのタルトって意味やったかな。
サブレ生地の中に、キャラメルとからめたクルミがたっぷりと入ったお菓子です。
今回私が作ったのは、サブレ生地ではなく、バスク生地で作ったんやけど、フィリングも多め、生地も多めに作ってしまって、それを無理やり入れたもんやから悲惨な事に・・・。
焼いてる間に、容量オーバーの生地は溢れ出し、タルト型を覆うような形になってしまいまいた。
冷えて固まると切りにくくなると思い、温かいうちに切ると更に悲惨な事に。
崩れるし、キャラメル部分は柔らかいしで汚い切り口になってもーたー。
味は大好きなエンガディナーの味やったからよかったけど。
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最終更新日
2009年01月15日 07時40分15秒 コメントを書く
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