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2010年12月19日

フルーツケーキリースと酒種のチョコクグロフ

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テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39407)

カテゴリ：お菓子

頼まれ物のホリデーフルーツケーキをいつものクグロフ型ではなく、大きめの型で焼いて高さをなくし、ラッピングしてちょっとリースっぽくしてみました。

透明フィルムで包み、赤と緑のペーパーラフィアで結んだだけやけどなんとなくリースっぽいなぁと。

こちらはチョコクグロフ。

先日パン教室に行った時に頂いてきた「酒種」を使ってみました。

生地には溶かしたチョコを練りこみ、更にチョコチップ、ラム酒漬レーズンとクランベリー、ピーカンナッツ入り。

捏ねずにグルグルと混ぜるだけなので簡単♪
ネットで見つけたレシピで作ったみたんやけど、「ホシノ」を使ったレシピだったので、発酵時間も酒種ではどれくらいしていいのか分からず・・・発酵してるのかしてないのか分からん、「寒いからまだかなぁ～・・・でもめんどくさいから焼いてまえ！」て事で型に入れて焼いちゃった。

どっしりとした生地なのでパンというよりはお菓子。濃厚なチョコケーキという感じになっちゃいました。

はたしてこれでいいのか？もっと発酵させるべきだったのか？

といつものテケトークッキングになっちゃいました。

でもほんまにおいしかったのﾖ。

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最終更新日 2010年12月19日 18時41分13秒
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くーる31 さん

突然のコメント、失礼いたします。
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色々なサイトをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか？
「やってもいいよ」という方はメールを送ってくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします＾＾ (2010年12月19日 18時45分35秒)

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くーる31 さん