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2014年02月27日

めっちゃ前に何度か作った事はあるけど、最近また自分で作って食べたくなったエッグベネディクト。

お店で食べたら結構な値段するけど、家でもわりとクオリティの高いのがつくれます。

といいつつ、肝心のオランディーズソースが分離してしまいちょっと失敗（ＴДＴ）

今回は初めて焦がしバターを使うレシピに挑戦してみました。普通のバターより風味が良くて私は好きです。
途中まではめっちゃいい感じやったのに、最後の詰めが甘い私はせっかく少しづつ入れてた焦がしバターを最後に多目に入れてしまった為分離したのです～（ＴДＴ）
見た目めっちゃ残念やけど、味はとってもよかったです(*´∀`)♪

トーストしたイングリッシュマフィンにバターでソテーした厚切りロースハム、トロトロポーチドエッグにオランディーズソース。
付け合わせは、ヘビーリーフのサラダにかぼちゃのサラダ。
ベビーリーフのドレッシングは、シンプルにオリーブオイルと塩こしょうのみです。