恒例の野沢菜漬け

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2006/12/03

(6)

テーマ：今日の出来事(299000)

カテゴリ：今日の出来事

今日は恒例の野沢菜漬けをしました。

恒例といっても、去年まではほとんど姉にまかせっきりで漬けて貰っていました
野沢菜を漬けるのはいつも１２月の第一土曜日だったので私は会社出勤日だったんです。
しかし、今年は家にいる訳で頼むわけにいかず
昨日主人の実家に行って野沢菜のいただいてきました。
実家は中条村で物凄い山ですが、野沢菜で有名なこんなツアーがあるほどなんですよ
中条村お菜とりツアー
野沢菜を車一杯に詰め込んできました。
朝から義兄が洗ってくれ、それを漬け込むんですよ。
煮干でだしをとり、お塩にザラメ・昆布に鷹の爪・野沢菜漬けの素を入れて漬け込みました。
重石をして一晩
たっぷりと水があがりました。

夕方撮ったので見づらいですね(^_^;)
１週間もすれば食べられます。
長野ではやのお供に欠かせません。
そしてこれは沢庵漬け。
青首と地大根を漬けました。

まだ水が上がらないのでお正月頃に食べれるかも。
着々と年末の準備が整ってきました。
後はお餅つきかな

金曜日に娘とピッツェリアに食事に行って来ました
ランチを注文したんですが娘はサラダとドリンク・ケーキ付きセットで、私はサラダ・ドリンクのセット
やっぱりケーキが食べたいってことで･･･
後からモンブランケーキを追加

娘が選んだおいもちゃんケーキ。紫芋に焼き芋がお芋づくし
そしてモンブラン。
目の前でで２色のモンブランを目一杯絞ってくれるんですよ

お値段別料金だからやっぱり違いますね。
中は栗のアイスが入っていました。

超感激

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最終更新日 2006/12/04　07:35:49 PM
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:恒例の野沢菜漬け(12/03)

ミシェルママさん

こんばんは～
ワ～着々と冬の準備が整ってる感じですね！！
寒いときは　やっぱり　熱～いお茶に　野沢菜つけ
いいな～　　ご飯には最高ですよね・・・
(2006/12/04　10:16:19 PM)

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Re:恒例の野沢菜漬け(12/03)

れん77 さん

こんばんは（＾－＾）
野沢菜って美味しいですよね！大好きです♪
おいものケーキに　モンブラン　う～(#^.^#)どちらも美味しそうですね！
モンブランの中に栗のアイスなんて珍しいです～ (2006/12/05　09:19:09 PM)

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Re[1]:恒例の野沢菜漬け(12/03)

シャーリー0125 さん

ミシェルママさん
＞こんばんは～
＞ワ～着々と冬の準備が整ってる感じですね！！
＞寒いときは　やっぱり　熱～いお茶に　野沢菜つけ
＞いいな～　　ご飯には最高ですよね・・・
-----
今年は家に居るせいか早めに済ませようって思っていますが中々(^_^;)
美味しい野沢菜漬けが出来るといいのですが。
ご飯のお供に最高ですよ。
(2006/12/05　10:37:54 PM)

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Re[1]:恒例の野沢菜漬け(12/03)

シャーリー0125 さん

れん77さん
＞こんばんは（＾－＾）
＞野沢菜って美味しいですよね！大好きです♪
＞おいものケーキに　モンブラン　う～(#^.^#)どちらも美味しそうですね！
＞モンブランの中に栗のアイスなんて珍しいです～
-----
やっぱり信州は野沢菜漬けがないと寂しいです。
モンブランケーキとっても美味しかったですよ(*^_^*)
(2006/12/05　10:39:39 PM)

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Re:恒例の野沢菜漬け(12/03)

★ばばばあちゃん★ さん

野沢菜大好きです！
沢庵も漬けるんですね～すごーい！
長野は野沢菜は本場ですものね。美味しいんでしょうね。食べてみたいなあ(#^.^#) (2006/12/07　11:16:09 AM)

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Re[1]:恒例の野沢菜漬け(12/03)

シャーリー0125 さん

★ばばばあちゃん★さん
＞野沢菜大好きです！
＞沢庵も漬けるんですね～すごーい！
＞長野は野沢菜は本場ですものね。美味しいんでしょうね。食べてみたいなあ(#^.^#)
-----
沢庵や野沢菜、そして白菜の朝鮮漬けなどを漬けて食べますよ。
沢庵は、酢漬けに麹漬けと糠でつけたものと色々漬けるんですよ。なんだか漬物だらけですね(^_^;)
野沢菜は以前はシンプルに塩と野沢菜漬けの素だけだったんですが、最近は昆布など色々入れます。とっても美味しいですよ。 (2006/12/07　06:26:41 PM)

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