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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 日々雑感
today diary
何か聞くところによると 大寒の日（1/20） に生まれた鶏卵は
とても栄養価が高くて美味しいそうです。
ほんとかどうか、自分も知らないのですが…
先日、里山の農産物直売店で、その 大寒卵 なるものを見ました。
試してみるのも経験のひとつ…とも思いましたが
生食が出来るもでの賞味期限が少なかっため、
写真の 赤玉卵・有精卵 を持ち帰りました。
海藻を鶏に食べさせて自然に近い形で育てた鶏
少しだけインパクトがあり興味津津～
新鮮卵の食べ方の定盤～ 「たまごかけご飯」
黄身が濃くて盛り上がっているのには驚きました。
箸で黄身の真ん中を裂いても とろ～り として黄身は塊のまま
普通は べちゃ～っ と広がるものですが、そうはならない。
俗に黄身に爪楊枝を何本も差しても崩れないと言う奴です。
これまでは烏黒鶏の卵は生で頂きましたが
今回の有精卵もなかなかのものでした。
もし、海藻で育てた有精卵を見かけたらお試しください
当hpも掲載中！
thank you
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Re:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
NAoMI
さん
おはようございます。
またまた珍しい物の情報ですね^^
とは言っても、普通～に手に入らなさそう？
その爪楊枝を何本も～～って、やってみたいわ^^
((*´v`))クスクス
うちの娘、すき焼きの時の生卵、必ず箸で黄身を持ち上げて私に見せる。
”ほらほら、見て～！”
”はいはい！分かりましたよ^^”
って･････
幾つになっても子供･････。
(2010年01月26日 08時07分16秒)
またまた珍しい物の情報ですね^^
とは言っても、普通～に手に入らなさそう？
その爪楊枝を何本も～～って、やってみたいわ^^
((*´v`))クスクス
うちの娘、すき焼きの時の生卵、必ず箸で黄身を持ち上げて私に見せる。
”ほらほら、見て～！”
”はいはい！分かりましたよ^^”
って･････
幾つになっても子供･････。
(2010年01月26日 08時07分16秒)
Re:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
ドリ51
さん
大寒卵ですか、母が寒卵は日持ちすると言っていたような（^^；
この寒い中産んでくれた卵は美味しさがギュっと詰っていそう。
にわとりさん海藻の餌とはミネラル豊富に間違いないです～わ。
お高くてもお試ししたいなぁ。 (2010年01月26日 10時31分18秒)
この寒い中産んでくれた卵は美味しさがギュっと詰っていそう。
にわとりさん海藻の餌とはミネラル豊富に間違いないです～わ。
お高くてもお試ししたいなぁ。 (2010年01月26日 10時31分18秒)
Re:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
タナゴママ
さん
大寒卵・・・初めて聞きました。
爪楊枝をさしても崩れない弾力はどこから来るのでしょう？海草をエサにしている事も関係あるのでしょうか？
ところで、お味は？？
因みに私は卵が苦手な部類に入るので料理の仕方によっては食べられなかったりします。
生臭いとか、硫黄臭いとちょっと、、。^^;
(2010年01月26日 12時57分16秒)
爪楊枝をさしても崩れない弾力はどこから来るのでしょう？海草をエサにしている事も関係あるのでしょうか？
ところで、お味は？？
因みに私は卵が苦手な部類に入るので料理の仕方によっては食べられなかったりします。
生臭いとか、硫黄臭いとちょっと、、。^^;
(2010年01月26日 12時57分16秒)
Re[1]:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
磯トンボ さん
NAoMIさん
有精卵は珍しくはありませんが、与えてる餌に珍しいものは沢山あります。
自然な有機野菜とか貝殻とか…
海藻は初めてです＾＾
箸で持ちあげられる卵黄はとても良い卵ですよ。
最近、少しづつ出回るようになりましたね。
すき焼き～いいなぁ～（*^_^*）
子供は幾つになっても子供ですね(^_^;)
(2010年01月26日 18時56分35秒)
有精卵は珍しくはありませんが、与えてる餌に珍しいものは沢山あります。
自然な有機野菜とか貝殻とか…
海藻は初めてです＾＾
箸で持ちあげられる卵黄はとても良い卵ですよ。
最近、少しづつ出回るようになりましたね。
すき焼き～いいなぁ～（*^_^*）
子供は幾つになっても子供ですね(^_^;)
(2010年01月26日 18時56分35秒)
Re[1]:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
磯トンボ さん
ドリ51さん
＞大寒卵ですか、母が寒卵は日持ちすると言っていたような（^^；
＞この寒い中産んでくれた卵は美味しさがギュっと詰っていそう。
-----
ご存知でしたか？ 大寒卵…流石ですね＾＾
通販でも買えるそうです。
南房にお出かけの際に地元直売店で見つけたらチェックしてみてください(^^♪
(2010年01月26日 18時59分23秒)
＞大寒卵ですか、母が寒卵は日持ちすると言っていたような（^^；
＞この寒い中産んでくれた卵は美味しさがギュっと詰っていそう。
-----
ご存知でしたか？ 大寒卵…流石ですね＾＾
通販でも買えるそうです。
南房にお出かけの際に地元直売店で見つけたらチェックしてみてください(^^♪
(2010年01月26日 18時59分23秒)
Re[1]:爪楊枝の刺さる 海藻で育てた有精卵(01/26)
磯トンボ さん
タナゴママさん
＞爪楊枝をさしても崩れない弾力はどこから来るのでしょう？海草をエサにしている事も関係あるのでしょうか？
＞
-----
卵黄が丸く盛り上がり、箸で割ると二つの山に分かれて塊になります。
普通は卵黄を割ると潰れて広がるものです。
濃いのだと思います。
味は普通ですね（笑
＞因みに私は卵が苦手な部類に入るので料理の仕方によっては食べられなかったりします。
＞生臭いとか、硫黄臭いとちょっと、、。^^;
-----
硫黄臭い事はないですよ。
大丈夫です(*^^)v
(2010年01月26日 19時03分07秒)
＞爪楊枝をさしても崩れない弾力はどこから来るのでしょう？海草をエサにしている事も関係あるのでしょうか？
＞
-----
卵黄が丸く盛り上がり、箸で割ると二つの山に分かれて塊になります。
普通は卵黄を割ると潰れて広がるものです。
濃いのだと思います。
味は普通ですね（笑
＞因みに私は卵が苦手な部類に入るので料理の仕方によっては食べられなかったりします。
＞生臭いとか、硫黄臭いとちょっと、、。^^;
-----
硫黄臭い事はないですよ。
大丈夫です(*^^)v
(2010年01月26日 19時03分07秒)
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