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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
サイド自由欄
新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
素材の新鮮さだけが売りの男の手料理です。
今週末の「とんぼ亭」、久々に暖簾を出しました。
食材は4/5に仕入れた 房総産一本釣魚 です。
メニューは次の二品のみですが・・・
皿、上段が脂の乗りが今が旬な
メジナのお造りです。
下段が桜の季節に頂く桜鯛
（本来、桜鯛はピンク色だけど）
色は違うけど、皮を剥げば
身そのものは鯛は鯛です・・・
もうひと品、
黒鯛の唐揚げです。
アジアでは好んで食される魚の皮料理。
あまり日本では馴染みはないが
皮と鱗のパリパリ感を
楽しむ黒鯛の唐揚げです。
新鮮な食材なら生臭みも少なく
音でも味でも両方楽しめる
美味しいひと品です。
さて～次の営業は
いつになることやら。。。
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
kat さん
おはようございます。
新鮮な二種の刺身が味わえるのも釣り人の特権ですね。
お刺身と唐揚げ両方共に美味しそう！
自分も今回刺身で頂きました。
脂が乗ってて美味かったですね〜^ ^
それとフライもなかなか美味しいです。
自家製タルタルを付けて食べましたが、も〜泡が進みますね(笑 (2013年04月09日 07時04分18秒)
新鮮な二種の刺身が味わえるのも釣り人の特権ですね。
お刺身と唐揚げ両方共に美味しそう！
自分も今回刺身で頂きました。
脂が乗ってて美味かったですね〜^ ^
それとフライもなかなか美味しいです。
自家製タルタルを付けて食べましたが、も〜泡が進みますね(笑 (2013年04月09日 07時04分18秒)
Re[1]:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
磯トンボ
さん
katさん
今晩は～
＞おはようございます。
＞
＞新鮮な二種の刺身が味わえるのも釣り人の特権ですね。
＞お刺身と唐揚げ両方共に美味しそう！
＞
＞自分も今回刺身で頂きました。
＞脂が乗ってて美味かったですね〜^ ^
＞それとフライもなかなか美味しいです。
＞自家製タルタルを付けて食べましたが、も〜泡が進みますね(笑
-----
☆自己記録更新の良型メジナ ゲット～！
おめでとうございます。
今自分のメジナは脂の乗り上々～美味しいかったのでは＾＾
残り数週間で終わります。
時間を割いて釣行してみてください。
ではまた～
(2013年04月09日 19時22分49秒)
今晩は～
＞おはようございます。
＞
＞新鮮な二種の刺身が味わえるのも釣り人の特権ですね。
＞お刺身と唐揚げ両方共に美味しそう！
＞
＞自分も今回刺身で頂きました。
＞脂が乗ってて美味かったですね〜^ ^
＞それとフライもなかなか美味しいです。
＞自家製タルタルを付けて食べましたが、も〜泡が進みますね(笑
-----
☆自己記録更新の良型メジナ ゲット～！
おめでとうございます。
今自分のメジナは脂の乗り上々～美味しいかったのでは＾＾
残り数週間で終わります。
時間を割いて釣行してみてください。
ではまた～
(2013年04月09日 19時22分49秒)
Re:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
タナゴママ
さん
こんばんは～♪
やっぱり新鮮なお魚といえば、お刺身ですよね！！
から揚げも御飯が進みそう♪
魚料理が沢山食べられて、健康にも良さそう！
釣ったお魚は新鮮だから臭みも無くて食べやすいですよね！
でも、あれだけ大きいお魚だと家族３人では多そうですが、残りは？？
そんな悩みを私も持ってみたいです^^;
(2013年04月09日 22時02分07秒)
やっぱり新鮮なお魚といえば、お刺身ですよね！！
から揚げも御飯が進みそう♪
魚料理が沢山食べられて、健康にも良さそう！
釣ったお魚は新鮮だから臭みも無くて食べやすいですよね！
でも、あれだけ大きいお魚だと家族３人では多そうですが、残りは？？
そんな悩みを私も持ってみたいです^^;
(2013年04月09日 22時02分07秒)
Re:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
由愛39
さん
Re[1]:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
磯トンボ さん
タナゴママさん
今晩は～
＞こんばんは～♪
＞やっぱり新鮮なお魚といえば、お刺身ですよね！！
＞から揚げも御飯が進みそう♪
＞魚料理が沢山食べられて、健康にも良さそう！
＞
＞釣ったお魚は新鮮だから臭みも無くて食べやすいですよね！
＞でも、あれだけ大きいお魚だと家族３人では多そうですが、残りは？？
＞そんな悩みを私も持ってみたいです^^;
＞
＞
＞
-----
☆黒鯛とかメジナ・・・釣りをしない方には聞きなれない魚の名でしょうね。
御店にもそう出てませんし。
実は今が抱卵中で脂も乗りとても美味しいんですよ。
さしみとかシャブシャブとか・・・食べ方は色々ありますが、我が家は至ってシンプルです。
なにせ男が作るってるもんで…(・_・;)
残りは冷凍庫いきでした。。。（笑
(2013年04月09日 23時27分31秒)
今晩は～
＞こんばんは～♪
＞やっぱり新鮮なお魚といえば、お刺身ですよね！！
＞から揚げも御飯が進みそう♪
＞魚料理が沢山食べられて、健康にも良さそう！
＞
＞釣ったお魚は新鮮だから臭みも無くて食べやすいですよね！
＞でも、あれだけ大きいお魚だと家族３人では多そうですが、残りは？？
＞そんな悩みを私も持ってみたいです^^;
＞
＞
＞
-----
☆黒鯛とかメジナ・・・釣りをしない方には聞きなれない魚の名でしょうね。
御店にもそう出てませんし。
実は今が抱卵中で脂も乗りとても美味しいんですよ。
さしみとかシャブシャブとか・・・食べ方は色々ありますが、我が家は至ってシンプルです。
なにせ男が作るってるもんで…(・_・;)
残りは冷凍庫いきでした。。。（笑
(2013年04月09日 23時27分31秒)
Re[1]:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
磯トンボ さん
由愛39さん
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞３，０００回記念おめでとうございま～す(*^▽^*)
＞
＞良いなご馳走☆(人∀｀*)☆
＞これでビールを (ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ
＞
＞
-----
☆気がつけばblogも九年目に入ります。
よくもまぁ～続いたもんだと思います。
ネタもまちまちですからね～気楽に書かせてもらい、来てくれる皆さまのおかげです。
ありがとうございます＾＾
魚は一本釣りが一番美味しいです。
生臭さがあまりないですからね。
（釣り場でしめて持ち帰りますから）
(2013年04月09日 23時31分29秒)
今晩は～
＞こんばんは～
＞
＞３，０００回記念おめでとうございま～す(*^▽^*)
＞
＞良いなご馳走☆(人∀｀*)☆
＞これでビールを (ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁｮﾝ
＞
＞
-----
☆気がつけばblogも九年目に入ります。
よくもまぁ～続いたもんだと思います。
ネタもまちまちですからね～気楽に書かせてもらい、来てくれる皆さまのおかげです。
ありがとうございます＾＾
魚は一本釣りが一番美味しいです。
生臭さがあまりないですからね。
（釣り場でしめて持ち帰りますから）
(2013年04月09日 23時31分29秒)
Re:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
ニック太郎 さん
おはようございます。
メジナは脂がたっぷりとのっていて
美味しいですかぁ～。
味を想像しちゃいます(笑)
スーパーでは現地のオドヤに行かないと
メジナってこの辺じゃ、売っていないですもんね～。それに売っていても買わないかな。
現地で締めた魚がやっぱり一番ですね!! (2013年04月10日 08時28分53秒)
メジナは脂がたっぷりとのっていて
美味しいですかぁ～。
味を想像しちゃいます(笑)
スーパーでは現地のオドヤに行かないと
メジナってこの辺じゃ、売っていないですもんね～。それに売っていても買わないかな。
現地で締めた魚がやっぱり一番ですね!! (2013年04月10日 08時28分53秒)
Re:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
咲いたマン さん
磯トンボさん、こんにちは。
ウロコのから揚げ、コイやマダイでは知ってましたが、クロダイでもいけますか。
そうなるとメジナはどうなんでしょう。
なんにせよ無駄なく頂くことは、とても格好イイですね（笑。
(2013年04月10日 10時27分18秒)
ウロコのから揚げ、コイやマダイでは知ってましたが、クロダイでもいけますか。
そうなるとメジナはどうなんでしょう。
なんにせよ無駄なく頂くことは、とても格好イイですね（笑。
(2013年04月10日 10時27分18秒)
Re[1]:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
磯トンボ さん
ニック太郎さん
今晩は～
＞おはようございます。
＞
＞メジナは脂がたっぷりとのっていて
＞美味しいですかぁ～。
＞味を想像しちゃいます(笑)
＞
＞スーパーでは現地のオドヤに行かないと
＞メジナってこの辺じゃ、売っていないですもんね～。それに売っていても買わないかな。
＞現地で締めた魚がやっぱり一番ですね!!
-----
☆是非とも現地調達にお出かけください(*^^)v
良型メジナはお待ちしてますよ。
(2013年04月10日 23時10分40秒)
今晩は～
＞おはようございます。
＞
＞メジナは脂がたっぷりとのっていて
＞美味しいですかぁ～。
＞味を想像しちゃいます(笑)
＞
＞スーパーでは現地のオドヤに行かないと
＞メジナってこの辺じゃ、売っていないですもんね～。それに売っていても買わないかな。
＞現地で締めた魚がやっぱり一番ですね!!
-----
☆是非とも現地調達にお出かけください(*^^)v
良型メジナはお待ちしてますよ。
(2013年04月10日 23時10分40秒)
Re[1]:男の手料理 旬な魚の二品 お造りと唐揚げ(04/09)
磯トンボ
さん
咲いたマンさん
おはようございます。
＞磯トンボさん、こんにちは。
＞
＞ウロコのから揚げ、コイやマダイでは知ってましたが、クロダイでもいけますか。
＞そうなるとメジナはどうなんでしょう。
＞なんにせよ無駄なく頂くことは、とても格好イイですね（笑。
＞
＞
-----
☆今回の唐揚げ食材は33cmのものです。
流石に年無しは無理かも。。。
メジナはどうなんでしょう。
鯛系のものしか試してません＾＾
(2013年04月11日 07時09分46秒)
おはようございます。
＞磯トンボさん、こんにちは。
＞
＞ウロコのから揚げ、コイやマダイでは知ってましたが、クロダイでもいけますか。
＞そうなるとメジナはどうなんでしょう。
＞なんにせよ無駄なく頂くことは、とても格好イイですね（笑。
＞
＞
-----
☆今回の唐揚げ食材は33cmのものです。
流石に年無しは無理かも。。。
メジナはどうなんでしょう。
鯛系のものしか試してません＾＾
(2013年04月11日 07時09分46秒)
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