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磯トンボ
一点物インナー両軸改造竿と自製仕掛けを駆使し、千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する大型魚を狙い遁走する籠師です。
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新型コロナウイルス感染症の蔓延により釣り環境も様変わり…コロナ五類化により今後、自己管理となりました。
自然相手のアウトドアライフはマナー遵守は当然のこと、ご当地ルールに従い思い出に残る釣行をしましよう。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております～ m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
今週 日曜日(6/5)に仕入れた南房産 磯魚です。
最近、体力温存のため日中釣りはしないが、
日没もこれまでより遅くなり、
まだ陽の残る内の本釣り開始直後、
運良く、まず目のお土産魚二種 釣れた～
縞鯛 と カワハギ は
早速に刺身で頂きました。
夜釣り で釣れた メジナ はチルドルーム行きです。
（今回は竜田揚げにする予定です）
＝ カワハギ(左)、縞鯛(右) =
シコシコ感があるのはやはり縞鯛、
身そのものが筋肉を食べてる感じで
歯ごたえが抜群～も
何の魚だかさっぱりわからん・・・
やっぱ 刺身で食べ比べちゃうと
肝がある分だけカワハギに軍配があがる我が家の
料理しないで食べる家人たちの食レポでした。
同感だと思う作り手のトンボです。
当hpも掲載中！
thank you
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Re:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
月夜見ひかる
さん
縞鯛やカワハギってウチの近所では売ってないような？
カワハギの干物みたいなおつまみにするのは売ってて大好きですヾ(o´∀｀o)ﾉ
お魚って地方で名前が変わるので難しいですよね(; ´艸`)
こないだ、どうみても｢サワラ｣だなって思ってたけど「さごし」って書いてたから怪しい～と思って買わなかったですが同じお魚だったんですね（笑）
(2016年06月09日 07時19分29秒)
カワハギの干物みたいなおつまみにするのは売ってて大好きですヾ(o´∀｀o)ﾉ
お魚って地方で名前が変わるので難しいですよね(; ´艸`)
こないだ、どうみても｢サワラ｣だなって思ってたけど「さごし」って書いてたから怪しい～と思って買わなかったですが同じお魚だったんですね（笑）
(2016年06月09日 07時19分29秒)
Re:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
remonoo4
さん
カワハギ、綺麗な魚ですね～。お刺身も
如何に美味しいか、想像だけですが・・。
当地は 昔からの魚屋さんは皆無で、大手スーパーの切り身がお魚でして
なんだか、魚本来の姿を見てない気がしますね～。
男の手料理・・本当に「家族」さんが羨ましいです～♪
(2016年06月09日 11時37分51秒)
如何に美味しいか、想像だけですが・・。
当地は 昔からの魚屋さんは皆無で、大手スーパーの切り身がお魚でして
なんだか、魚本来の姿を見てない気がしますね～。
男の手料理・・本当に「家族」さんが羨ましいです～♪
(2016年06月09日 11時37分51秒)
Re[1]:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
磯トンボ
さん
月夜見ひかるさん
今晩は～
＞縞鯛やカワハギってウチの近所では売ってないような？
＞カワハギの干物みたいなおつまみにするのは売ってて大好きですヾ(o´∀｀o)ﾉ
＞
＞お魚って地方で名前が変わるので難しいですよね(; ´艸`)
＞こないだ、どうみても｢サワラ｣だなって思ってたけど「さごし」って書いてたから怪しい～と思って買わなかったですが同じお魚だったんですね（笑）
＞
＞
-----
☆そうですね、ウマズラハギをカワハギと称して出てることがあります。
しかし、縞鯛は魚屋さんでは見かけませんね。
魚は地方により様々な呼び名がありますよ。
丸ごとの魚の形で売られることも少ないので（切り身）解りませんね＾＾
(2016年06月09日 22時54分47秒)
今晩は～
＞縞鯛やカワハギってウチの近所では売ってないような？
＞カワハギの干物みたいなおつまみにするのは売ってて大好きですヾ(o´∀｀o)ﾉ
＞
＞お魚って地方で名前が変わるので難しいですよね(; ´艸`)
＞こないだ、どうみても｢サワラ｣だなって思ってたけど「さごし」って書いてたから怪しい～と思って買わなかったですが同じお魚だったんですね（笑）
＞
＞
-----
☆そうですね、ウマズラハギをカワハギと称して出てることがあります。
しかし、縞鯛は魚屋さんでは見かけませんね。
魚は地方により様々な呼び名がありますよ。
丸ごとの魚の形で売られることも少ないので（切り身）解りませんね＾＾
(2016年06月09日 22時54分47秒)
Re[1]:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
磯トンボ
さん
remonoo4さん
今晩は～
＞カワハギ、綺麗な魚ですね～。お刺身も
＞如何に美味しいか、想像だけですが・・。
＞
＞当地は 昔からの魚屋さんは皆無で、大手スーパーの切り身がお魚でして
＞なんだか、魚本来の姿を見てない気がしますね～。
＞
＞男の手料理・・本当に「家族」さんが羨ましいです～♪
＞
-----
☆今の若い方は勿論、ベテラン主婦も丸ごと魚の名前が解る方は少ないと思います。
殆どは切り身か加工品ですからね(*_*;
その点、釣り人は自分が釣って来たものは全部わかります。
解らずに食べるのは怖いかも。。。(*_*;
(2016年06月09日 22時58分04秒)
今晩は～
＞カワハギ、綺麗な魚ですね～。お刺身も
＞如何に美味しいか、想像だけですが・・。
＞
＞当地は 昔からの魚屋さんは皆無で、大手スーパーの切り身がお魚でして
＞なんだか、魚本来の姿を見てない気がしますね～。
＞
＞男の手料理・・本当に「家族」さんが羨ましいです～♪
＞
-----
☆今の若い方は勿論、ベテラン主婦も丸ごと魚の名前が解る方は少ないと思います。
殆どは切り身か加工品ですからね(*_*;
その点、釣り人は自分が釣って来たものは全部わかります。
解らずに食べるのは怖いかも。。。(*_*;
(2016年06月09日 22時58分04秒)
Re:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
由愛39
さん
Re[1]:男の手料理 縞鯛＆カワハギの刺身(06/09)
磯トンボ
さん
由愛39さん
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞新鮮なお魚のお刺身で一杯！
＞理想です(^^ゞ
＞
＞
-----
☆取り敢えず魚は刺身で味わう派ですが・・・
物によりけりでこの手の磯魚は食感を楽しむ様ですね。
ちょっと堅いです(*_*;
(2016年06月10日 07時43分44秒)
おはようございます。
＞こんばんは～
＞
＞新鮮なお魚のお刺身で一杯！
＞理想です(^^ゞ
＞
＞
-----
☆取り敢えず魚は刺身で味わう派ですが・・・
物によりけりでこの手の磯魚は食感を楽しむ様ですね。
ちょっと堅いです(*_*;
(2016年06月10日 07時43分44秒)
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