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2018年04月13日
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本日のトンボ亭 　お品書き～ 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛

(18)
カテゴリ： 男の手料理
tonbo-anime.gif today diary



何か祝ってあげようと思ってるのだが・・・
ナカナカ思う様にいかない。
季節が季節なので、魚屋で仕入れようかとも考えた祝鯛。
だが待てよ！！！
それじゃ釣り師としてのプライドが許さない！
違う魚でも良いから、ちいちゃくても良いから
自分で釣り上げた尾頭付きを出したい！！





先週（4/5）、どうにか時期尚早の 夏魚 を釣りあげたので
一尾は尾頭付きで娘の膳に出し面目を得たのだが・・・
やっぱ 祝膳 には 祝魚 だな。。。











そして五日後・・・



念願の 祝魚 をゲット！



遅ればせながら・・・昨日、
鯛飯にして夕膳に出した。

2018.04.12 真鯛炊込みご飯-10

2018.04.12 真鯛炊込みご飯-012018.04.12 真鯛炊込みご飯-022018.04.12 真鯛炊込みご飯-032018.04.12 真鯛炊込みご飯-042018.04.12 真鯛炊込みご飯-052018.04.12 真鯛炊込みご飯-062018.04.12 真鯛炊込みご飯-072018.04.12 真鯛炊込みご飯-082018.04.12 真鯛炊込みご飯-092018.04.12 真鯛炊込みご飯-11

鯛飯 と
頭の粗汁


釣れてくれた魚に
感謝・感謝　m(__)m 　です。





海釣りの神様から
前借り的に頂い今鯛。

今年はもう釣れなくてもいいやぁ～











■ 材料
　白米:2合
　真鯛:1匹
　酒:小さじ2
　塩:ふたつまみ
　出汁昆布:5～6cm

■ 調味料
酒:大さじ1

醤油:大さじ1と1/2

1. お米を研いで水をメモリよりやや少なめに入れ30分程おきます。
2. 鯛の鱗を丁寧にとって腹を切って内臓を取り出して、洗い流します。
3. キッチンペーパーで水分を拭き取り酒を片面小さじ1ずつふりかけ馴染ませ、塩を片面ひとつまみずつ振ります。
4. そのまま30分程おき、キッチンペーパーで水分を押さえ魚焼きで焼いて焼き目をつけます。
5. お米に調味料を加えさっと混ぜ、昆布を入れその上に焼き目をつけ鯛を入れます。
6. そのまま炊飯器で普通に炊きます。
7. 炊き上がりです。炊き上がったら、鯛をそっーと取り出して身をほぐし骨を外してから炊飯器に戻し混ぜ合わせます。
8. お茶碗に盛り付け三つ葉、小葱などで彩りを添え出来上がりです。










2018.04.13 アクセスﾚﾎﾟｰﾄ-01

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tonbo-anime.gif thank you


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最終更新日  2018年10月26日 00時02分06秒
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Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
ニック太郎 さん
トンボさ〜ん、ダブルでおめでとうございます。
(娘さんの合格＆真鯛GET)　
ご自分の手で釣り上げた真鯛で娘さんの合格祝いが
できるとは、なんと理想的なんでしょう~!!

魚を釣り上げた時のトンボさんの『やったぜ!!』って
様子が浮かびますよぉ~(笑)

私も大物を釣り上げて息子のお祝いをしてあげたいと何度も思ってきましたが、今の私にはシロギスぐらいしか釣り上げることができないかも～(笑)

鯛めし・・・とっても美味しそうですね～。
天然魚の出汁は絶品なんでしょうね～♪


(2018年04月13日 08時42分17秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
蕗さん8256  さん
鯛めし　お頭の荒ジュル　美味しかったでしょうね。間に合って良かったですね。 (2018年04月13日 09時53分22秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
はじめとみかん  さん
こんにちは。
お嬢さん、進学されたんですね。
おめでとうございます。

お気持ち喜ばれたんじゃないでしょうか。
それに45センチの立派な鯛で御祝なんて。
お気持ちが実ってよかったですね～

応援Ｐ♪ (2018年04月13日 12時31分08秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
咲いたマン さん

磯トンボさん、こんにちは。

一番旨いサイズですね。
いつもながらお見事です（笑。


(2018年04月13日 12時54分27秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
ニック太郎さんへ
今晩は～

お久しぶりです。漸く普段の生活に戻った我が家です。
三月までの娘と四月からの娘・・・ガラリと変わり、毎日予習する様になりました。
そこら辺が高校生と大学生の違いなのかも知れません。
（予習してないと当日講義について行けないらしいです）

漸く念願の祝魚ゲット～しました(^^♪
粗汁は絶品でした。出来ることならもう一度食べたいです今期～＾＾
(2018年04月13日 21時39分44秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
蕗さん8256さんへ
今晩は～

二週間遅れでしたがどうにか面目躍如です。
この次は自分のために釣りたいものです(*^^)v
(2018年04月13日 21時41分46秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
はじめとみかんさんへ
今晩は～

ありがとうございます。
どうにか希望した大学に入れました。次は国家試験ですね目標は～(^^♪

祝魚は炊込みご飯と粗汁、そしてお造りにしました。
中では粗汁が一番でした。
(2018年04月13日 21時44分17秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
咲いたマンさんへ
今晩は～

今期は出だしは二度連続のオデコでしたが、その後は好調そのものです。
祝魚は海の神様からの贈り物だと娘にも言ってあります。なかなか釣りたくても釣れませんからね。

運も必要です、釣りには・・・(´艸｀*)
(2018年04月13日 21時46分50秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
由愛39  さん
こんばんは～

流石！(b≧∀)ｸﾞｯﾄﾞ♪
良いお祝いが出来て良かったですね(^^)v
(2018年04月14日 00時58分52秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
由愛39さんへ
おはようございます。

ありがとうございます。
そう～やる時はやります。

これでのんびり時分のペースで遊べますよ　釣り(´艸｀*)
(2018年04月14日 07時50分08秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
LAME39  さん

*------*------*------*------*

★こんばんは。
　コメント、有り難うございました。
　嬉しかったです。

(祝)おめでとうございました。
🐟大物が釣れましたね。

🌸きのうも、きょうも、肌寒かったです。
　どうか、ご自愛くださいね。

♪また来ますね～。🌠おやすみなさ～い🌠

*🌸❤✿ﾟ.4/14.*ＰＰ*


*------*------*------*------*
(2018年04月14日 22時06分02秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
emineko8043  さん
今晩は(#^.^#)

45センチの鯛～～！おめでとうございます。
本当にお目当ての魚を釣っちゃうんだもん( ﾟДﾟ)
流石ですっ(*^▽^*) (2018年04月14日 22時45分03秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
由愛39  さん
こんばんは～

またまた！

息子の誘惑に負けましたが、また食べたくなるんですよ！(;^ω^)
中毒ですね(笑)
(2018年04月15日 00時22分14秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
LAME39さんへ
おはようございます。

今期初物、思い出に残る一尾となりました。
運が良かったです(^^♪
(2018年04月15日 07時30分05秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
emineko8043さんへ
おはようございます。

ありがとうございます。
天然物はでか過ぎると磯臭ささ増します。
35～45cmが色、味ともにジャストサイズです。
久々に本気で狙い釣りました(*^^)v
(2018年04月15日 07時33分20秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
由愛39さんへ
おはようございます。

辛味が好きな人はついオーダーするんですね。
翌日が大変な自分は・・・無理です(*_*;
(2018年04月15日 07時35分00秒)

Re:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
タナゴママ  さん
こんにちは。

狙い通りに真鯛を釣ってしまうなんて、やっぱり流石です！！
きっと、海の神様もお祝いしてくれたのかも知れませんね♪

45ｃｍの真鯛、買ったらいくらするんでしょう？
我が家はいまだに買えずじまいです(*_*;。
(2018年04月15日 12時13分15秒)

Re[1]:男の手料理　 父親の面目躍如！！　天然物の祝鯛(04/13)  
磯トンボ  さん
タナゴママさんへ
こんにちは～

ありがとうございます
多分、連続して釣りに来るから先取りで鯛を釣らせてくれたのだと思います。
これまで条件の良く無い時の方が釣れる気がします(´艸｀*)

＞天然物で一本釣りの真鯛はかなりの値がしますので釣り人ならではの仕入れかと思います＾＾
(2018年04月15日 14時40分52秒)

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