かきくけこのお気楽極楽

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2009年01月14日

今年初のお料理教室

(1)

テーマ：暮らしを楽しむ(413825)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日はお料理教室でした

今年初ということで、和室でいただきました

　　　　　　　　　献　　立

　　　　　　飯と汁（白味噌・小かぶら・辛子）
　　　　　　向付（鯖の卯の花和え・三つ葉）
　　　　　　煮物（鴨・餅・梅麩・椎茸・柚子・芽ねぎの冬仕立て）
　　　　　　強肴・・焼き物（寒ブリの幽庵焼）
　　　　　　　　・・炊き合わせ（季節の野菜）
　　　　　　　　・・和え物
　　　　　　小吸物（梅浮かし・湯仕立て）
　　　　　　八寸（からすみ・新ごぼう）
　　　　　　湯斗と香物
　　　　　　はなびら餅　　　　濃茶
　　　　　　干菓子　　　　　　薄茶

先生は　裏千家　師範のお免状をお持ちで、『正午の茶事』と題して茶事の進行順に
おもてなしをしていただきました

お茶は習った事が無く、お茶会にも行った事が無く、お作法がち～～～っとも分からないので
始めに説明していただいても　ちんぷんかんぷん

「堅苦しく考えなくてもいいのよ。こんな事をするのよーという事が分かればいいんだから
気を楽にして召し上がれ」と言ってくださいました。

１月１.jpg

鯖の卯の花和えがすごく美味しくて（今度作ってみたい）、はなびら餅を始めていただき、目の前でお茶を立てていただき緊張しっぱなしだったけど、楽しかったです

ホントに何にも知らないって恥ずかしいなあ・・・

実感です

時間はあるけど今からお茶の修行したいとは主人に言えないしなぁ・・・

流れがわかって恥をかかない程度の知識を身につけるため、DVDを買おうかな？と考えてます

友達と「着物着て行こうね」と約束したので頑張って着始めたのですが、思わぬアクシデント
つまり太りすぎて長じゅばんが回らない・リバーシブルの着物のせいか襟の出方が思ったようにならない・合わせた帯が袋帯でカジュアルな着物に二重太鼓は合わないでしょう・・などの理由でぎりぎりの時間まで格闘の末、洋服に着替えて出かけました

友達には勿論平謝り