July 30, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(53032)
カテゴリ： カテゴリ未分類
韓国唐辛子”コチュカル”ご存知～？
夜主夫－夕食作り
メニュー：鶏もも肉コチュカル衣揚げネギ甘酢がけ
コチュカル・・・唐辛子なんやけど、辛いダケじゃナイ！旨いのねぇコレ♪
でわでわ。
まず、鶏もも肉を1枚丸ごとカットせずに、しょうが醤油に漬けておきます。
そしたら、ソコにコチュカル（パウダー状のもの）をドバァっと投入！
同時に、たまごと片栗粉を放り込み、クッチャクッチャニッチャニッチャと揉み込んでタップリと”コチュカル衣”を鶏肉にからめます。
あとは、低温の油でじっくりと揚げてやります。
白ネギのみじん切りとにんにくスライスをごま油で少し炒めておき、お酢＋醤油＋砂糖で作った甘酢と合わせておきます。
仕上げは、レタスにのせた唐揚げにネギ甘酢をかければ、ハイ！完成～♪
コチュカル・・・やっぱり旨っ♪
コチュカル（韓国唐辛子粉）260g入り
お試しあれ～
夜主夫－夕食作り
メニュー：鶏もも肉コチュカル衣揚げネギ甘酢がけ
コチュカル・・・唐辛子なんやけど、辛いダケじゃナイ！旨いのねぇコレ♪
でわでわ。
まず、鶏もも肉を1枚丸ごとカットせずに、しょうが醤油に漬けておきます。
そしたら、ソコにコチュカル（パウダー状のもの）をドバァっと投入！
同時に、たまごと片栗粉を放り込み、クッチャクッチャニッチャニッチャと揉み込んでタップリと”コチュカル衣”を鶏肉にからめます。
あとは、低温の油でじっくりと揚げてやります。
白ネギのみじん切りとにんにくスライスをごま油で少し炒めておき、お酢＋醤油＋砂糖で作った甘酢と合わせておきます。
仕上げは、レタスにのせた唐揚げにネギ甘酢をかければ、ハイ！完成～♪
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