September 18, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52064)
カテゴリ： カテゴリ未分類
涼しく過ごしやすい季節になりました♪
2009/09/17 の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：とろろ鍋
朝晩、随分と涼しくなって過ごしやすい季節になりましたねぇ～。
”鍋”にはまだ少し早い感じもしますが、土鍋ひとつのお手軽感に誘われて･･･
でわでわ。
まず”白ネギ”を細くスライスし、水にさらしておきます。
”白菜”は適当な大きさにカット、”シメジ”は適当に裂いておきます。
沸騰してきたトコで”白菜”シメジ”を投入。
再び沸騰してきたら”豚バラ肉スライス”を放り込んでやります。
豚バラ肉に火が入るまでの間に、”山芋”をすりおろし
”溶き卵”とあわせておき、豚バラ肉に火が入ったトコで土鍋に投入。
蓋をして火を止め、しばらく余熱で蒸らしたら
”白ネギ”を布巾に包んで水気をしぼり
”ごま油”胡椒”で和えたら土鍋に放り込んでハイ！完成～♪
お使いのスープによっては”塩”醤油”で調整下さいませ。
とろとろ山芋からめながらお召し上がり下さいませな。
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本日9月7日より 大阪初登場！”Txpresso(ティーエスプレッソ)”
コクウカフェ もよろしくです。
←不定期ですが応援よろしくお願い申し上げます
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