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シュウの薬

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December 11, 2005

☆豚饅頭　ベーキングパウダー編

(10)

テーマ： ☆今日の手料理(246)

カテゴリ： ☆手料理


☆豚饅頭　　　　　　　　<　具　> 　　　　　　　　煮豚　　もち豚ミンチ　小えび　　ニラ　　サニーレタス　　　　　　　　たまねぎ　　春雨　　丹波たけのこ水煮　　干ししいたけ　　　　　　　　　片栗粉　　醤油　　塩　　ごま油　　オイスターソース　　　　　　　　<　皮　>　　　　　　　　　A 　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　200ｇ　　　　　　　　砂　糖　　　　　　　大さじ　　 (　次回　80g　) 　　　　　　　　ベーキングパウダー　　小さじ　3　(　次回　小2　) 　　　　　　　　↑　混ぜ合わせる　　　　　　　　B 　　　　　　　　ぬるま湯　　　　　　100cc 　　　　　　　　↑ 　　　　　　　　A　に　少しずつ　様子をみながら　加え　5分以上　練り　　　　　　　　具を　包んみ　20分　程　蒸すねじらずに　まーるく　仕上げました　　　　　　　　試行錯誤　しながら　作っています　　　　　　　　今回は　二度　に　分けて　作りました　　　　　　　　第一弾　は　通常レシピで　・・・　　　　　　　　第二弾目　は　皮に　砂糖を増量し　醤油で色をつけましたしみだれ豚饅　を　意識してみました　(^▽^) 　　　　　　　　・・・・　　　　　　　　全25個　作りました　　　　　　　　今日は　先輩夫婦の　突然訪問　が　ありましたので　　　　　　　　あやうく　完売　(　売ってないけど　)　に　なりそうでした　　　　　　　　・・・・・　残り　5個です　　　　　　　　　すこし　生地が　堅いような　気がします　　　　　　　　次回　ベーキングパウダー　で　肉まん　を　作る時は　　　　　　　　酒饅頭　の　皮　を　使おうと　思います　　　　　　　　酒饅頭　の　皮　の　レシピ　の　方が　ふんわりしていました　　　　　　　　今一度　分量　を　検討してみよう　・・・　課題

　☆豚饅頭

　　　　　　　　<　具　>

　　　　　　　　煮豚　　もち豚ミンチ　小えび　　ニラ　　サニーレタス

　　　　　　　　たまねぎ　　春雨　　丹波たけのこ水煮　　干ししいたけ　

　　　　　　　　片栗粉　　醤油　　塩　　ごま油　　オイスターソース

　　　　　　　　<　皮　>　

　　　　　　　　A

　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　200ｇ
　　　　　　　　砂　糖　　　　　　　大さじ　　 (　次回　80g　)
　　　　　　　　ベーキングパウダー　　小さじ　3　(　次回　小2　)

　　　　　　　　↑　混ぜ合わせる

　　　　　　　　B

　　　　　　　　ぬるま湯　　　　　　100cc

　　　　　　　　↑
　　　　　　　　A　に　少しずつ　様子をみながら　加え　5分以上　練り

　　　　　　　　具を　包んみ　20分　程　蒸す

ねじらずに　まーるく　仕上げました

　　　　　　　　試行錯誤　しながら　作っています

　　　　　　　　今回は　二度　に　分けて　作りました

　　　　　　　　第一弾　は　通常レシピで　・・・

　　　　　　　　第二弾目　は　皮に　砂糖を増量し　醤油で色をつけました

しみだれ豚饅　を　意識してみました　(*^▽^*)

　　　　　　　　・・・・

　　　　　　　　全25個　作りました

　　　　　　　　今日は　先輩夫婦の　突然訪問　が　ありましたので

　　　　　　　　あやうく　完売　(　売ってないけど　)　に　なりそうでした

　　　　　　　　・・・・・　残り　5個です　

　　　　　　　　すこし　生地が　堅いような　気がします

　　　　　　　　次回　ベーキングパウダー　で　肉まん　を　作る時は

　　　　　　　　酒饅頭　の　皮　を　使おうと　思います

　　　　　　　　酒饅頭　の　皮　の　レシピ　の　方が　ふんわりしていました

　　　　　　　　今一度　分量　を　検討してみよう　・・・　課題

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Last updated December 12, 2005 02:34:15 AM
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■コメント

豚饅頭・・・

maika7528 さん

食べたい！食べたいよ～！！(ToT)/~~~
酒を飲んだ後に食べたら最高！って気分になるのだろうな・・。
調子悪いの・・大丈夫？
寒いから気をつけてね。 (December 12, 2005 01:09:09 AM)

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Re:☆豚饅頭　ベーキングパウダー編(12/11)

らくらくやさん

　頑張ってますね～＾＾美味しそうな豚饅頭画像ですね～。最近、中華街で食べたっきりなので、また食べたくなってきちゃいました・・。 (December 12, 2005 05:18:27 AM)

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Re:☆豚饅頭　ベーキングパウダー編(12/11)

tady3504 さん

豚まんね。これがまた、おいしいんですよね。
しかし、すごいなぁ～。
なんでも作っちゃうんですね。
紅虎の「しみだれ豚饅」を、知りませんでした。
愉快なネーミングですよね。
「しみったれ」みたいで、笑えちゃう^^
(December 12, 2005 06:20:32 AM)

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Re:☆豚饅頭　ベーキングパウダー編(12/11)

ざんすーさん

おぉ～またまた旨そう！
今日の昼ご飯は「中村屋の肉まん」にしよ～っと。
ほんとは「syu屋の豚まん」が食べたいけど。 (December 12, 2005 10:43:31 AM)

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もうすぐ

たえコーンさん

16666ですね♪♪
かものはしくんをなんとしてでも･･･(笑)

かものはしくんにはいつも癒されています。 (December 12, 2005 11:10:25 AM)

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Re:☆豚饅頭　ベーキングパウダー編(12/11)

まめちよ☆ さん

うわぁ～うまそう♪
syuちゃん、力作が続きますな。。。
(December 12, 2005 12:48:47 PM)

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美味しそう★

okeeffe さん

美味しそうな豚マンですね。
良い匂いがしてきそうです。
私も今度豚マン作ってみます～。
ほかほかは冬には嬉しいですよね！ (December 12, 2005 12:54:23 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○maika7528さんへ
あるのに　まだ　５つあるのにぃーー
・・・

調子悪いのはね。。ホルモン　食べすぎて　脂にあたったみたい　なんですぅ
ありがとうございます。。気をつけます(＞ω＜;)

○らくらくやさんへ
肉マン　おいしかったけどぉ。。　ベーキングパウダーより
やはり　イーストで作ったのが　好きだなぁーって
あらためて　おもっちゃいました
次回は　いつもどおり　イーストで作って　披露しますね♪
楽しくってぇ～♪

○tady3504さんへ
ベーキングパウダーで作る　肉マン　ってのは　
はじめてです　いつもは　イーストで作ります
(*^。^*)ベーキングパウダーは　時間短縮で
簡単で　いいですね。

○ざんすーさんへ
残り３個で　ございます
できることなら　ざんすーさんに　食べてもらいたいけどっ。。。。

○ たえコーンさんへ
コスプレ・・・じゃなくて　　カウプレ・・・
何度も同じ方が　当たったりしてます・・・が
あまり　ブログでは　御利用されてないようです
・・・・・
かものはしくん・・・是非　ゲットしてください！
（－▽－)ｖオーｲｪー♪

○まめちよ☆さんへ
ねーしゃん♪こんちわぁ♪
お昼休憩ですね(*^。^*)
天山セイロ鍋付き　ものすごく　重宝してます
ウキウキ♪
今も　カニをゆでてました　とげで　手がいたいよぉ
やっぱ　大鍋ってのは　要りますねぇ (December 12, 2005 12:55:56 PM)

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こんにちは＾＾

本家ひろぴょんさん

あぁ、豚饅食べた～い。
神戸にいたときはよく買いに行ったのを思い出します。
家で作れるなんていいなぁ。
syuさんの近くに引越ししようかな。
(December 12, 2005 04:23:27 PM)

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☆☆☆

syu(シュウ) さん

○okeeffeさんへ
こんにちわ・・
豚まん　蒸しているときの　湯気をみているだけで
あったかい気がします。。。
イーストを使う豚饅と違って　楽で　スピーディーにできますよぉ　(*^。^*)

○本家ひろぴょんさんへ
こんにちわっ　こんにちわっ(*^▽^*)
ひろぴょんさんが　引越してきてくれたらいいなぁ～
毎日が楽しくて。物知りで　生き字引だしぃ。。
豚饅なんて　お安い御用ですよ。。。
でも・・・syuに　近寄りすぎると・・・
・・・・太りますよ
(December 13, 2005 03:02:17 AM)

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