シュウの薬

シュウの薬

February 28, 2006
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カテゴリ: ☆手料理




tabe-786.jpg



        塩豚 を 焼きました ・・・・・



        【 塩豚 の 作り方 】 

        豚肉に対して 3~5パーセント の 塩 を すりこみ  ・・・ ラップ を 巻き

        密閉袋に入れ 5~7日間 冷蔵庫で寝かせるだけで 完成です

        ( 塩気がありすぎた場合は、塩水で塩ぬきをしたり 茹でます )



tabe-788.jpg



        「体液」や「血液」を増やすので 肌をしっとりとさせ

        スタミナもつけますので 虚弱体質の改善に ・・・

        なお 栄養成分では ビタミンB1 が 豊富 で

        疲労回復 や 精神安定 に いいようです     *ビューティースノーさん参照



tabe-787.jpg



        【 材料 】 白菜  ピーマン  にんじん  生姜  塩豚

               胡椒  醤油  片栗粉  塩

               ( これだけなのに とても 美味しいです )


        塩豚 を 胡椒 で 炒め 皿に取り 休ませます

        塩 胡椒 で 野菜を 炒め 先ほどの塩豚を 合わせ

        醤油 で 香りをつけ あんかけ に します






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        ひさしぶりの ひじきです 多量につくりましたので

        明日もいただきます

        先日 購入した 箱いっぱいの めかぶ は すでに 売り切れました

        美味しかったので また 購入しようと思います


        日々 ストレスと 戦っておりますので ・・・

        食事 には 気合が入ってます

        料理は ストレス解消にもなりますし 気もまぎれますし ・・・

        明日も 塩豚だな ・・・ 精神安定 ・・・ がんばろうっと ・・・





by syunomono






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Last updated  February 28, 2006 11:40:42 AM
コメント(21) | コメントを書く
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きちゃったよ  
rierie8174  さん
深夜の仕事中。 冷蔵庫にはなにもないのに キチャッッタヨ。 ああ よなかにここにくると おなかがすくから やめたほうがいいって分かっていたのに・・・(涙) (February 28, 2006 03:29:00 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
tady3504  さん
今、調べてみたけれど、
生ハムのように熟成するんですね。
な~るほど。
これは、なかなかよさそうですね。
是非、やってみましょう。^^ (February 28, 2006 03:29:46 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○rierie8174さん
深夜の仕事中 冷蔵庫にはなにもないのに キチャッッタヨ。 ああ よなかにここにくると おなかがすくから やめたほうがいいって分かっていたのに・・・(涙)

おつかれでーすぅっ!
私は 早々と 寝てしまって こんな時間に起きてます。。。。近所のばあちゃんと 同じ時間帯だなぁ~

私もお腹ぺこぺこです
歯をみがきたいけど・・ 歯をみがくと お腹がすくんですよぉ。。。で まだ 磨いてません
食べる前と 後は 歯を磨きたいんですよぉ
めんどうなのに すっきり感が好き♪ やっぱ 磨こうっと

○ tady3504さん
>今、調べてみたけれど、
生ハムのように熟成するんですね。
これは、なかなかよさそうですね。
是非、やってみましょう。^^

へぇ~ そうなんですかぁ。 なんもしりませんでした
塩をふって 寝かせておくだけで なんだかものすごく美味しいんですよ。。 色もキレイです
先日購入した ピンクロックソルト で つくりました (February 28, 2006 03:51:33 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
おはようございます。
塩豚の輝き。
もう、眩いくらいです。
この塩豚とビールがあれば至福のひとときが・・・。
画像から取り出せないものか・・・一生懸命念じていますが効果なしです(ToT)
それでは、今日も元気に頑張っていきましょう(^^)/
(February 28, 2006 06:45:29 AM)

ストレスと戦うために・・・塩豚くださ~い  
駿河の次郎  さん
syuさんへ (^O^)おはようございます。

豚君は精神安定にもいいのですか?では沢山頂きたいです。次郎もなにかとストレスを感じやすい方なんです。(自分ではそう思っています。)

・・・syuさん なにか特別にストレスを感じることがあったのかな?(・・・焦らず頑張ってくださいね)

syuさんのお抹茶茶碗ですが、とっても綺麗です。
syuさんの絵柄を見ていたら、日本画家の木村圭吾さんの桜を思い出しました。

お料理のセンスの良さは、しっかりと筆先にも表れていますね。とっても綺麗です。美しいです。 (February 28, 2006 07:45:17 AM)

おはよう!  
fukpan  さん
塩豚、うまそう!!
私またチャレンジしてみるわ!

・・・これは・・豚バラブロックでいいのかな?? (February 28, 2006 07:51:54 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
syuさんオハヨウさんです♪

塩&ラップマキマキ&そして寝る!_φ[・ω・`*]メモメモ♪
ちょっと手を加えただけで美味しくなるのですね!
(February 28, 2006 08:34:45 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
kumaポン  さん
おはようございます。
今度は豚に挑戦します!!
バラのかたまりでもよろしいのでしょうか?
ロースのかたまり?

まるごと、茹でてしまってもいいのですね。

ワクワクします・・ぶーちゃんが大喜びしそう!! (February 28, 2006 09:00:32 AM)

ぶーちゃん・・・?  
kumaポン  さん
うちの娘のあだなです!!

生まれた時4000グラムで、今でも、ぶーちゃんと呼んでいます(太ってないけど・・)
豚肉大好きなの!!(肉まんも大喜び!!) (February 28, 2006 09:03:21 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
KUU_2005  さん
塩豚美味しそうですね!私豚肉大好きです。
それに彩りも綺麗^^

私も今!ひじきの煮物作ってるんです!(椎茸を水にもどしてる最中ですが)意外に面倒なので沢山作っていつも冷凍保存してます。そのタッパもないので百均に行ってきますね。

私もお料理はストレス解消になるかも。
でも材料費がかかるとストレスになります。・゚・(ノД`;)・゚・ (February 28, 2006 09:39:12 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○あっち27(^^)/さん
塩豚の輝き。もう、眩いくらいです。
この塩豚とビールがあれば至福のひとときが・・・。
画像から取り出せないものか・・・一生懸命念じていますが効果なしです(ToT)
それでは、今日も元気に頑張っていきましょう(^^)/

おはようございますo(*^▽^*)o
心をこめて作りました アルコールは いただきませんので わかりませんが 塩豚は ビールが 合いそうですね
さてっと・・・
今日も一日 頑張ってくださいね いってらっしゃいっ!


○ 駿河の次郎さん
>豚君は精神安定にもいいのですか?では沢山頂きたいです。次郎もなにかとストレスを感じやすい方なんです。(自分ではそう思っています。)

ストレスをためても 仕方がない。。。そう思っても たまりますね

>・・・syuさん なにか特別にストレスを感じることがあったのかな?(・・・焦らず頑張ってくださいね)

ありがとうございます あせっちゃだめだ・・・あせっちゃだめだ・・・言い聞かせます
駿河の次郎さんの 写真は 心がなごみます

教えていただいた キャノンの 十文字美信の作品
見ました 芸術的な事は わからなくて(´-ω-`)
あのギャラリーしか見ていませんのでなんとも言えませんが ・・・ 技術とか わかりませんので
・・・次郎さんの写真の方がいい。。。ボソボソ・・題材とかも ・・・ぼそぼそ
すみませんっ!なんもわからんくてっ

検索の途中で キャノンフォトサークル ページをみつけました

http://www.canon-sales.co.jp/cpc/contest39/index.html
自由部門の 結婚式の写真で ちょっと 涙ぐみました・・・アングルが。。。 (February 28, 2006 09:45:57 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○fukpanさん
>私またチャレンジしてみるわ!
・・・これは・・豚バラブロックでいいのかな

okで~す こんなに単純なのに とっても美味しいです ハーブとか まぶしてもいいのかもしれませんね どうでしょうか

○Okirakuかぁチャンさん
>塩&ラップマキマキ&そして寝る!_φ[・ω・`*]メモメモ♪
ちょっと手を加えただけで美味しくなるのですね!

(@^0^@)ですね 味わい深いです 。。塩&ラップマキマキ&そして寝る ・・・ププッ ( ̄m ̄*) 

○kumaポンさん
>今度は豚に挑戦します!!
バラのかたまりでもよろしいのでしょうか?
ロースのかたまり?

私は バラの塊にしました 

>まるごと、茹でてしまってもいいのですね

どうなんでしょうか(*^-^*) 焼かずに茹でる。。
鶏ハムみたいですねっ

>うちの娘のあだなです!!
生まれた時4000グラムで、今でも、ぶーちゃんと呼んでいます(太ってないけど・・)
豚肉大好きなの!!(肉まんも大喜び!!)

(*^▽^*)そうなんだぁ。。 ぶーちゃん♪
(February 28, 2006 09:57:10 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○ KUU_2005さん へ
>塩豚美味しそうですね!私豚肉大好きです。
それに彩りも綺麗^^

わーい。。(*^。^*)ありがとうございますぅ

>私も今!ひじきの煮物作ってるんです!(椎茸を水にもどしてる最中ですが)意外に面倒なので沢山作っていつも冷凍保存してます。そのタッパもないので百均に行ってきますね

わっ♪奇遇ですわぁ~(*^▽^*)
冷凍保存 いいなぁ~
冷蔵庫が 若干小さめ(だと思います)ですので
冷凍保存 あまりできなくてぇ・・・今 一杯です
大きい冷蔵庫が欲しいけどぉ~ 置く場所がないしぃ~

>私もお料理はストレス解消になるかも。
でも材料費がかかるとストレスになります。・゚・(ノД`;)・゚・

ウキャキ☆彡ヾ(⌒∇⌒*)(*⌒∇⌒)ノ彡☆ウキャキャ
・・・・それ あるかもあるかもぉ~~~
そうですよねぇ (February 28, 2006 09:57:57 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
珈琲貴族  さん
シュウさん^0^おはよう。

しおぶた興味加速。検討します。

ひじきいっぱいつくるとまいにちのごはんがたのしいね(*^.^*) (February 28, 2006 10:45:20 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
シュウさんの手にかかるとどんなふうになるのかしらー?ららら~?
と思って拝見してました♪

なお、掲載ありがとうございます。。。。

・・・で精神安定に興味ですか~

この時期なら、牡蠣とかいいですよ~
カルシウムや亜鉛もとれますし。^^ (February 28, 2006 11:34:28 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○珈琲貴族さん
>しおぶた興味加速。検討します。

でしょでしょ♪ シンプルなのに このおいしさっ!豚本来のおいしさが わかるというか。。
美味しかったです。。。。

>ひじきいっぱいつくるとまいにちのごはんがたのしいね(*^.^*)

ですね♪(*^。^*)嫌いだったんですけど 好きになりました♪ひじき♪


○ビューティースノーさん
>シュウさんの手にかかるとどんなふうになるのかしらー?ららら~?
と思って拝見してました♪
なお、掲載ありがとうございます。。。。

お世話になっとりますぅ~~(^o^)/
味の素とか コンソメとか オイスターとか ぜんぜん つかわなくっても とても美味しかったです


>・・・で精神安定に興味ですか~
この時期なら、牡蠣とかいいですよ~
カルシウムや亜鉛もとれますし。^^

牡蠣・・・・・ さっそく 購入することにします
最近 キレイな 牡蠣みあたらなくって。。。お高いし。。。さがしてみようっと
ありがとうございます<m(__)m> (February 28, 2006 11:49:09 AM)

ええ?  
rierie8174  さん
syuさん 朝4時に起きてるんですか? すごいさすがです。 働き者は 早起きなんだよ ってうちのばあちゃんが言ってたもん♪ (February 28, 2006 02:37:36 PM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○rierie8174さん へ
>syuさん 朝4時に起きてるんですか? すごいさすがです。 働き者は 早起きなんだよ ってうちのばあちゃんが言ってたもん♪

仕事が不規則でしてねぇ~ しかも つかれちゃって
最近夜 9時頃とか 寝ちゃうとき あります。。。
ファイトファイトぉ!!!
ばあちゃん おられるのですかぁ・・・
いいなぁ。。
syuのばあちゃんは 亡くなりました
生き返ってくれないかなぁ・・ って 時々思います。。。。 (February 28, 2006 06:33:31 PM)

何日か前に♪  
みのさんの番組で「塩豚」
やってたんですけど
全然こっちのがいいなぁ~(☆∀☆)キラリン
テレビでやってたのは
バラしたまんまの豚を甕に漬け込んでた感じで
「やってみよう!」とは到底思えなかった。
(March 1, 2006 01:02:52 AM)

Re:☆しーおーぶーたー(02/28)  
のん@パパ  さん
あーーーー!塩豚だぁ!!
私もビューティースノーさんとこで拝見しました!
また休みの日に作ろうかと思っていたところです!
さき越されちまったぜい。
おいしかった?ねー?やっぱおいしかったんだ?

はいっ!週末決定です☆ミ凸ヽ(^-^ ) (March 1, 2006 01:52:28 AM)

☆☆☆  
syu(シュウ)  さん
○みぽりんお嬢。さん へ
>みのさんの番組で「塩豚」
やってたんですけど
全然こっちのがいいなぁ~(☆∀☆)キラリン
テレビでやってたのは
バラしたまんまの豚を甕に漬け込んでた感じで
「やってみよう!」とは到底思えなかった。

かめに漬け込んでたんですかぁ。。
なんだか 仰々しいですねぇ。。
そっかぁ。。そういう番組やっていたんんですかぁ。
あまり テレビ見ないので 知らなかったぁ


○ のん@パパさん
>おいしかった?ねー?やっぱおいしかったんだ?

おいしかったぁ~(*^▽^*)あっさりして 美味しかったぁ~~~(*^。^*)うふふぅ
(March 1, 2006 06:16:11 AM)

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sealike44 @ そろそろ・・・ 生きてるカニ??? そろそろ、書いて欲…
イィヴィ平野 @ 足跡みっけ! syu氏の足跡発見っ! なんか嬉しかったゾ…
らら元気 @ お久しぶりでございます。 お元気そうで嬉しく想います。 また宜し…
**yoppy** @ Re:小さい声で・・・やぽぉ~(03/01) ヒソヒソ( ´Д`)v 生きてますか~?ww
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