シュウの薬

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July 8, 2006

☆ありふれた夕食

(21)

テーマ： ☆今日の手料理(246)

カテゴリ： ☆手料理

＝＝＝　ほうれん草おひたし　＝＝＝

by-syunomono

＝＝＝　焼きなす　＝＝＝

by-syunomono

　　　　　　なすび　を　皮付のまま　まるっと　網　に　のっけて

　　　　　　柔らかくなるまで　ひっくり返しながら　焼きます

　　　　　　一気　に　氷水　で　冷しながら　手早く　皮　を　剥き　

　　　　　　軽く絞って　冷蔵庫　で　冷します

　　　　　　網　で　焼いて　なすび一本一本の　皮を剥く作業　って　面倒ですよね

　　　　　　だけど　・・・・・　なんとも言えず　美味しいですよね

　　　　　　焼きなすびって　茹でなすびとは　違って　じゅわっと　美味しい出汁が

　　　　　　でてくる気がするんです　・・・・

＝＝＝　皮剥きプチトマト　＝＝＝

by-syunomono

　　　　　　syu家　では　今　・・・・

　　　　　　皮剥きプチトマト　が　主流です　・・・　syu流

　　　　　　ためらいもなく　かぷっ　・・・・　と　いただけるのが　嬉しいです

　　　　　　・・・・・・・　ためらいがちに　駄洒落を言うのが　syu流

　　　　　　２０個程　の　プチトマト　を　沸騰した湯　に　漬け

　　　　　　１・２・３・４・５・・・・　と　ゆっくり数えて　引き上げて

　　　　　　一気　に　流水　で　冷し　皮を剥いたら　氷水　に　浮かべます

　　　　　　時には　金魚鉢　の　金魚のように　・・・　思えます

　　　　　　そうそう　・・・・

　　　　　　祖母宅　の　庭　に　大きめの　手水鉢　が　あるんです

　　　　　　ほうずき　の　季節になると　　来客の目を楽しませるために

　　　　　　ほうずき　が　浮かべてあるんです　　　とっても　可愛い感じ　・・・

　　　　　　・・・・　なんとなく　そんな事も　思い出します

＝＝＝　六白豚　＝＝＝

by-syunomono

　　　　　　ご存知　六白豚　です　また　買って来ましたよ

　　　　　　付けあわせ　は　オクラ　です

　　　　　　鉄板　が　ありませんので　オーブンレンジの鉄板　を　使用　・・・

　　　　　　そのまま　ガス　の　火　の　上に　置いて　焼いてみました

　　　　　　・・・・・・　使えるじゃないかっ　実家の古い　オーブンレンジの鉄板

　　　　　　もらってきてよかった

　　　　　　スペース　に　余裕　が　ありましたので　厚揚げ　やら

　　　　　　とうもろこし　も　一緒　に　焼きました

　　　　　　次　は　この　鉄板　で　お好み焼き　を　焼いてみようっ

＝＝＝　ところてん　＝＝＝

by-syunomono

　　　　　　ところてん　は　　”　心太　”　って　書くんだよね

　　　　　　なんでだろうねぇ　・・・・　おもしろいね　ココロ　が　フトイ

　　　　　　きゅうり　は　いただきました

　　　　　　syu　が　スーツ姿　で　おすまし顔　で　颯爽　と　歩いておりますと

　　　　　　ご近所　の　方が　窓から　『　きゅうり　食べる？　』　・・・　と

　　　　　　『　わーーーんっ　　食べる　食べるぅ～～～

　　　　　　（　両手を上げて走ってしまう　頭の弱い子風　・・・　恥ずかしい　）　』

　　　　　　ご主人　が　作った　きゅうりだそうです　型　も　色　も　いい

　　　　　　フレッシュきゅうり　でした

＝＝＝　出汁巻きたまご　＝＝＝