シュウの薬

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November 7, 2006

☆ピスタチオ　の　パウンドケーキ

(8)

カテゴリ： ☆手料理

【　パウンドケーキ　】

by-syunomono

　　　　　　　　ピスタチオ　を　細かく刻んで　入れました

【　材料分量　】

　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　３個

　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオ　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　　１　バターは溶かし　冷ましておきます

　　　　　　　　２　卵と砂糖を合わせ　しっかり泡立てます

　　　　　　　　３　ふるっておいた小麦粉　を　丁寧にさっくり合わせます

　　　　　　　　４　バター　を　合わせ　クッキングペーパーをしいた器に

　　　　　　　　　　入れます

　　　　　　　　５　１５０度　に　あたためておいたオーブンに入れ　１時間０５分

　　　　　　　　　　焼きます

　　　　　　　　この作り方で　できました

　　　　　　　　本当は　・・・

　　　　　　　　”　砂糖１２０ｇ　”　ですし　・・・

　　　　　　　　”　バターは溶かさずに　・・・

　　　　　　　　砂糖と合わせて　白っぽくなるまで　混ぜ合わせる　”　なのですが

　　　　　　　　手間をはぶいちゃいました

　　　　　　　　”　卵も泡立てないで　白っぽくなった　バターに　割り入れる　”

　　　　　　　　・・・　なのですけどね　・・・・・

　　　　　　　　焼くとき　２枚のオーブン皿　を　入れ

　　　　　　　　上段には　パウンドケーキ　を　下段には　・・・・・

　　　　　　　　スチーム効果を意識し　下の皿に　水をはって　庫内　に　湿度を与え

　　　　　　　　ケーキが　パサパサにならないようにしました

　　　　　　　　なんせ　まったくの自己流です　・・・　思い込みも　・・・

　　　　　　　　・・・・・・・・・・　たっぷり入ってます

　　　　　　　　これが　良いのか悪いのか　ぜんぜん関係ないのか　・・・・

　　　　　　　　それは　わかりませんが　とっても　しっとりとしたパウンドケーキが

　　　　　　　　できましたので　これからは　このレシピで・・・　と　思いました

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