たばちゃん♪のいいもん見っけ！

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2008.05.20

先日 Cafe ANGEROSES でごちそうになった、そうめんチャンプルー。

そろそろ、冷蔵庫の住人ベーコン＆キャベツの本格消費に努めな！
ということに気づき、チャンプルーにしてみました。

ミキちゃんに、つくり方、教えてもらったはずなのに。
食べるのに夢中で、右の耳から左の耳へ素通りしたようです(爆)

ま、炒めりゃいいんでしょ！？
と、適当につくってみることに。

← 次回のために書いておきます

・おそうめん、短く折って下茹ですべし！

お鍋に放り込んだ瞬間、はっと気づきましたが、ときすでに遅し。
案の定、フライパンの中でなかなかほぐせませんでした。

・茹でたおそうめんは水洗いすべし！

アタリマエのことかもしれませんが・・・
横着して茹でて水切りしたまま炒めたら、
食べるときにおそうめんそのものの匂いが鼻につきました。
くっつき防止のためにも、さっと水洗いは必須のようです。

・量に注意すべし！

適当につくったら・・・
ひとり分なのに、こんなにたくさん出来上がってしまいました ^^;

そうめんチャンプルー.jpg

次回は気をつけまーす。

お隣の小鉢は、蕗の煮物です。
スーパーで蕗を見かけたので煮てみました。

一人暮らしを始めた頃、蕗を煮るのにチャレンジしたら大失敗。

それ以来、蕗が食べたくなると実家へ帰り、

蕗の青臭さがだ～い好き。

下茹でして水にさらし、１本１本皮をむくときも
ぷ～んと漂う蕗の香りに心が躍ります。

小さい頃、母のお手伝いで蕗の皮剥き、よくやったなー。

子供のお手伝いなんてかえって邪魔になるだけでしょうに、
母は手とり足とりいろんなことを教えてくれました。

そのわりに、料理好きな女の子には育たなかったのですが（自爆）
ごく小さな頃にそういう基本的なことを仕込んでくれたことを
今ではとっても感謝しています。

そんなことを想いながら煮たせいでしょうか？

今日は意外なまでに大成功（*^_^*）
蕗の香りが存分に楽しめる美味しい煮物ができあがりました。

両親にも食べてもらいたいけど・・・
私が見ていない間に、ふたりそろっておしょうゆをかけること
間違いありません(笑)

最近は家で過ごす時間を大切にしています。
ますます猫生活になりそうです