たばちゃん♪のいいもん見っけ！

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2008.06.27

冷たい卯の花煮

テーマ：食べ物あれこれ(52335)

カテゴリ：危険なお料理シリーズ

先日大将につくってもらった鶏の手羽元の煮込み？

大将鶏の手羽元.jpg

とっても美味しかったので、真似をして、つくってみました。

・・・失敗しました (>_<)

失敗、というほどではなかったんだけど、
調子にのって調味料を大量に入れすぎました。

にんにくの代わりに生姜を入れたんだけど、これも入れすぎました。

とっても味が濃～くなってしまって、
ただでさえ薄味好みの私には・・・どうしよう (ーー;)

「おからを煮るときは煮魚の残り汁で煮るのよ」
と教わったのを、思い出して。

よぉし、こうなったらどうにでもなれ。
チャレンジ！！

お豆腐やさんでおからを買ってきました。

煮汁の中から拾い出した鶏肉（お弁当用なので、手羽元ではなくムネ肉）
を小さく刻み、おからとともに、お鍋へ。

生姜のたっぷり入った煮汁を、お水で薄めて投入。

賞味期限を３日ほど過ぎた油揚げも、投入。

賞味期限を数ヶ月過ぎたカニ缶。
半分はちゅぅちゃんに食べさせ、半分はお鍋へ投入。

おから.jpg

そこそこ、いい感じでした♪

８７０ｍｌのタッパいっぱいにできちゃったんだけど・・・ ^^;

この季節、水分の多いものはすぐ傷みます。
タッパごと冷蔵庫へ入れて、会社へ行きました。

すると・・・

と、冷蔵庫から取り出した卯の花煮をひとくち食べてみると。

美味しい！！

薄めて煮ても少し濃いめだった味が、
冷たくなると、さほど気になりません。

生姜が効いていて、新鮮なお味の卯の花煮になっていました。

失敗作品から生まれたものだけど。

夏の食卓になかなかイケる！？かもしれません。

失敗は成功の母。

ありがとうございます。

ご予約状況はこちらからご覧いただけます。