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2008.10.11
テーマ： 心のままに独り言(9951)
カテゴリ： ふっときたこと
とうとう つくっちゃいました♪ 栗とキノコのシチュー。
オードリー先生のお料理教室で 教わってきたメニューです。
ここ１週間、ちょっと忙しくて なかなか できなかったのですが、
やっと つくることができました。
お教室が始まる前。
栗って、鬼皮をむくのが大変だよなぁ。 むくのが 好きなひとも いるけど(笑)
なんか 手早くできるコツがあるのかなぁ。
と思って、質問してみました。
栗、わざわざ 皮をむくんですか？
まさか！？ ←さすがは オードリー先生(笑)
むき栗、売ってるでしょう？あれを使うの。
でもね。
興味がないから 見逃しているだけかなぁ。
が、それも、そのはず。
私がいつも行っているスーパーには、置いてなかったのでした。
皮がついている栗なら、売っていました。
しかたない。
皮、むくか？？？
まさか！？ ←さすがは たばちゃん♪(笑)
別のスーパー、行くわよっ
ということで、わざわざ 別のスーパーまで出向いて
栗を入手し、キノコたっぷりで つくりました。
詳しくは AUDREY'S KITCHEN にて ご紹介しますが、
このシチュー、ほんとに カンタンなんです。
カレーも そうなんですが、オードリー家では、
ルー とか ミックス とか いったものを、使いません。
カレーも、たった３種類のスパイスだけで つくっちゃいます。
しかも、肝心な（と思われる）カレーパウダーが なかったとしても、
ターメリック と チリパウダー だけでも つくれちゃうんです。
シチューの味と あのクリーミーさは、豆乳で出しました。
そして、あの とろっとしたとろみも、実は 材料ではなく、
調理過程の ちょっとしたコツで、出すことができるのです。
シチューミックスを使わなかったから、さらっとしているのでは？
そんな予想に反して
とろっと出来上がったシチューを お皿に盛りながら、思いました。
「これがなければ」っていうの、意外とないもんかもしれないなー。
精神面のことでは、 マスター が よく
「これがなければ！」というものを手放しなさい
と おっしゃっていましたが、それと 似ているかもしれません。
「手放す」というと、ものすごく 勇気が必要なことに思えるけれど、
カレールーや シチューミックスを手放すくらいなら、簡単です(笑)
それがなくてもできる、という方法を知ったから。
だとしたら。
なにかを手放すときの、自分なりの成功法則があるのかもしれない。
自分が いちばん やりやすい方法っていうのがあるのかもしれない。
↑いつかまた、それを手放すべきときが くるのかもしれないけど(笑)
シチューのできばえに にんまりしながら、
そんなことを 考えておりました。
日常生活でも、いろんなタネが落ちていて、
いろんなことを 教えてくれています。
ありがとうございます。
さて、肝心のシチューは、といえば。
めっちゃ美味しかったです！
クリーミーなのに、素材の旨みが楽しめる。
お肉や シーフードが入っていないのに、栗とキノコで 大満足。
明日は、ごはんを入れて リゾットにしようかな。
スパゲッティと合わせて クリームパスタも いいかな。
ごはんにかけて、チーズを散らして、ドリアにしてもいいかも。
正式なレシピは まだ ご用意できていないのですが、
つくり方を ざっと 書いておきましたので、
よろしかったら お試しください。
AUDREY'S KITCHEN ～カンタン菜食美人生活 はじめよう♪～
○ ＜ひと足お先に＞ 栗ときのこのシチュー ○
はなの刺繍やさんキャンペーン 実施中☆
ご予約状況は こちら から ご覧いただけます。
クリックするだけで募金ができます。
マスターのセミナー お申し込み受付中です。
今まで 見えなかったものが 見えるようになります。
注）オバケが見えるようになるわけではありません。
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お教室が始まる前。
栗って、鬼皮をむくのが大変だよなぁ。 むくのが 好きなひとも いるけど(笑)
なんか 手早くできるコツがあるのかなぁ。
と思って、質問してみました。
栗、わざわざ 皮をむくんですか？
まさか！？ ←さすがは オードリー先生(笑)
むき栗、売ってるでしょう？あれを使うの。
でもね。
興味がないから 見逃しているだけかなぁ。
が、それも、そのはず。
私がいつも行っているスーパーには、置いてなかったのでした。
皮がついている栗なら、売っていました。
しかたない。
皮、むくか？？？
まさか！？ ←さすがは たばちゃん♪(笑)
別のスーパー、行くわよっ
ということで、わざわざ 別のスーパーまで出向いて
栗を入手し、キノコたっぷりで つくりました。
詳しくは AUDREY'S KITCHEN にて ご紹介しますが、
このシチュー、ほんとに カンタンなんです。
カレーも そうなんですが、オードリー家では、
ルー とか ミックス とか いったものを、使いません。
カレーも、たった３種類のスパイスだけで つくっちゃいます。
しかも、肝心な（と思われる）カレーパウダーが なかったとしても、
ターメリック と チリパウダー だけでも つくれちゃうんです。
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そして、あの とろっとしたとろみも、実は 材料ではなく、
調理過程の ちょっとしたコツで、出すことができるのです。
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そんな予想に反して
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「これがなければ」っていうの、意外とないもんかもしれないなー。
精神面のことでは、 マスター が よく
「これがなければ！」というものを手放しなさい
と おっしゃっていましたが、それと 似ているかもしれません。
「手放す」というと、ものすごく 勇気が必要なことに思えるけれど、
カレールーや シチューミックスを手放すくらいなら、簡単です(笑)
それがなくてもできる、という方法を知ったから。
だとしたら。
なにかを手放すときの、自分なりの成功法則があるのかもしれない。
自分が いちばん やりやすい方法っていうのがあるのかもしれない。
↑いつかまた、それを手放すべきときが くるのかもしれないけど(笑)
シチューのできばえに にんまりしながら、
そんなことを 考えておりました。
日常生活でも、いろんなタネが落ちていて、
いろんなことを 教えてくれています。
ありがとうございます。
さて、肝心のシチューは、といえば。
めっちゃ美味しかったです！
クリーミーなのに、素材の旨みが楽しめる。
お肉や シーフードが入っていないのに、栗とキノコで 大満足。
明日は、ごはんを入れて リゾットにしようかな。
スパゲッティと合わせて クリームパスタも いいかな。
ごはんにかけて、チーズを散らして、ドリアにしてもいいかも。
正式なレシピは まだ ご用意できていないのですが、
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Last updated
2008.10.11 22:14:48
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