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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2009.02.17

豆腐のそぼろ弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(37739)

カテゴリ：危険なお料理シリーズ

久しぶりにお弁当をつくってきました♪

最近、勤務先の近くに３９０円のお弁当やさんができて、
温かくて豪華なお弁当が買えるようになったもんだから、
ずっとサボっていたんです(笑)

ゆうべの晩ご飯は、
オードリー先生のお料理教室で教わった豆腐のそぼろ丼。

今日は、その豆腐のそぼろを使った三色弁当です。

お弁当 210217.jpg

お料理教室では、野菜をつかった三色丼だったのですが
今日は冷蔵庫の残り物一掃丼(爆)

１週間前に賞味期限の切れている卵で、炒り卵。

いつのものかわからない（激爆）瓶詰めの鮭フレーク。

ちなみに、鮭フレークは、ゆうべ食べてみたので
大丈夫なことがわかっていますから、大丈夫です(笑)

そしてゆうべつくった、お豆腐のそぼろ。

生姜の風味がなんとも美味しいんです。
お豆腐の水切りさえしておけば 10分くらいでできちゃいます。

ふだん、お豆腐は近所のお豆腐屋さんで買っているのですが、
２丁買うと、おまけで４丁(！) 入っていたりするんです。

とってもありがたいし、美味しいんだけど、
お豆腐屋さんのお豆腐は防腐剤が入っていなくて、

こんどからはそぼろにしちゃおうかな☆

つくりたてのそぼろはふんわりふわふわジューシー。

それが、翌日になると身が締まって？
ぽろぽろの、お肉のそぼろのような食感に変化するんですって。

多めにつくっておくと、２つの食感が楽しめます。

＜ひとあしお先に＞コーナーでご紹介しています。

勘のいい方？ならそれで充分つくれますよ。

さてさて、いっただっきま～す