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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2011.07.05

きのう、小さな八百屋さんでらっきょうを見つけました！

実は先週、西友でらっきょうを１キロ買ったら
中味が腐っていて、
泣く泣く処分したのです (>_<)

ゴミの日まで、腐ったらっきょうの臭いが
部屋に充満していて、大変でした。

今年はもうおしまいかな・・
とあきらめていたのですが、
思わぬところで見つけて、やる気満々に。

箱売りで、８キロ入り！とのこと。

最初、箱売りのみ、と言われ、
隣に陳列してあった
すでに漬けてあるらっきょうを勧められました(笑)

でも、自分で漬けたいんですもの。

私が欲しいのは１キロだけなので
あきらめて帰ろうとしたところ、
１キロで売ってくださることになりました。

気のいいおじさんが、
「おまけしとくよ～」と
どどすこすこすこ袋に入れてくださって。

これで４００円とは、
これまでスーパーで買っていた額の半額です。

申し訳なかったので
ほかに桃を２個買いましたら、
なんと！

家に帰って改めて見ると、
今回のはずいぶん大きな立派ならっきょうです。

らっきょう漬けにするのに
大きい方がいいのか小さい方がいいのか
わからないけれど。

下処理するときは、
同じキロ数でも個数が少なくなるから、
楽ですね。

今年３回目のらっきょう漬け作業。

今回は、好評大絶賛のＭ子さんのレシピの分量で、
酢をりんご酢に、
砂糖をグラニュー糖と氷砂糖に変えました。

急に漬けることになったから、
米酢もお砂糖も家になかったのです・・・

でも、ずっと残っていたグラニュー糖と
去年の梅サワーで使った氷砂糖、
使い切ることが出来て、めでたしめでたし☆

さてさて、お約束の記念撮影です。

らっきょう 2011 3つめ.jpg

やっぱり、デカッ

食べられるようになるまで
時間がかかるかもしれないけれど、
先週漬けたのが先に出来上がるでしょうから、
大丈夫。

１０個くらい余ったのは、
小さな瓶に入れて塩漬けにしました。

ちなみに、最初に漬けた分は、
美味しくて美味しくて毎日食べているので、
残り少なくなって、小瓶に移しました。

早く実家に持って行かないと、
ぜんぶ食べてしまいそう。

この夏は
らっきょうで元気に乗り切れそうですね。

ありがとうございます。

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